Скільки квашеної капусти можна їсти на день

Квашена капуста – дуже корисний продукт, що не поступається за вмістом вітаміну С апельсину та лимону.

Розповідаємо, у чому користь квашеної капусти та в якій кількості її потрібно їсти.

Чим корисна квашена капуста

По-перше, квашена капуста є одним із рекордсменів за вмістом вітаміну С.

Також у квашеній капусті багато вітаміну К (покращує роботу печінки, обмін речовин, згортання крові, стан кісток і зубів, прискорює загоєння ран) та U (сприяє лікуванню гастриту, виразкового коліту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки).

Крім того, в капусті містяться цукри, жири, каротин, клітковина, фолієва кислота, кальцій, фосфор і білок, що є джерелом незамінних амінокислот, необхідних для правильної роботи щитовидної залози, нирок і надниркових залоз, відновлення тканин, кровотворення.

Ще квашена капуста зміцнює імунітет і стимулює вироблення колагену, що підвищує пружність шкіри. 

Скільки квашеної капусти можна їсти за день

Дорослій здоровій людині можна з’їдати в день максимум 200 г квашеної капусти. Експерти з правильного харчування рекомендують поєднувати квашену капусту з червоним м’ясом та печінкою.

Завдяки вітаміну С, що міститься в квашеній капусті, у великій кількості буде краще засвоюватися залізо, що міститься в м’ясі.

Також засвоєння заліза покращують цинк, мідь і магній, що містяться в капусті.