Важко уявити на зимовому столі бажанішу закуску, ніж квашена капуста. Ця ефектна страва має чудовий смак, а також сприяє зміцненню імунної системи. Однак часом капуста не виходить. З чим це може бути пов'язано Овочі...

Якщо в квашеній капусті з'явився слиз, швидше за все, було порушено технологію приготування. Розповідаємо про основні правила квашення капусти, дотримання яких допоможе запобігти появі слизу. Як правильно квасити капусту По-перше, потрібно вибирати середньо-і пізньостиглі...

Квашену капусту хоч легко приготувати, але від помилок ніхто не застрахований. Помилок припускаються навіть досвідчені кулінари. Ось перелік найкритичніших помилок, які можуть запросто занапастити запаси квашеної капусти. Як відомо, капуста має бути хрумкою, підбадьорливою...

Смачно заквасити капусту можна і без використання солі, цукру та оцту. Розповідаємо старовинний рецепт смачної та корисної квашеної капусти, який захочеться повторити. Як заквасити капусту без солі, цукру та оцту Потрібно 3 кг капусти, півкіло...

Заготівля квашеної капусти - це фінал у низці довгих зимових заготовок. Страва ця звична та корисна. Рекомендуємо ще один рецепт, який перетворить квашену капусту на повноцінний овочевий салат. Потрібно: капуста – 2 кг; буряк свіжий -...

Квашена капуста - дуже корисний продукт, що не поступається за вмістом вітаміну С апельсину та лимону. Розповідаємо, у чому користь квашеної капусти та в якій кількості її потрібно їсти. Чим корисна квашена капуста По-перше, квашена...

Наші пращури при виборі днів для квашення капусти орієнтувалися на місячний календар. Вважалося, що капуста, заготовлена ​​у сприятливі дні, вийде хрумкою і без слизу. Розповідаємо, коли можна квасити капусту у листопаді 2023 року. Коли...

Чим менше інгредієнтів у квашеній капусті, тим більше шансів, що вона вдасться. Але це класичний рецепт, який нікого не здивує. Щось таке можна приготувати, пустившись на кулінарний ризик, наприклад, заквасити капусту з листям...