Чим відрізняються коричневі яйця від білих: які вибрати

Не складним видається вибір, але коли у покупця в магазині запитують, які яйця давати – коричневі чи білі, над відповіддю задувувався будь-хто. Є й такі, що купують виключно кольорові яйця, благо ціна на них та сама. Спробуємо розібратися, якщо у всьому цьому хоч якийсь сенс.

В чому питання

Сумніви породжує кілька причин.

По-перше, якщо коричневі та білі яйця однакові за своїми властивостями, то чому їх продають у різних лотках?

По-друге, якщо різниця все ж таки є, то чому тоді ціна на продукцію однакова?

Кольорові яйця – звідки вони беруться?

Колір яєчної шкаралупи залежить від породи курки. Вважається, що яйця в білій шкаралупі несуть білі несушки зі світлим гребінцем.

Щоб отримати коричневі яйця, потрібно завести птахів з темним пір’ям і червоним гребінцем.

Що корисніше

На жаль, колір шкаралупи не впливає на склад та поживні властивості яєць.

Ці показники залежать тільки від того, чим господарі годували своїх курей.

Але серед городників існує думка, що шкаралупа коричневих яєць для ґрунту корисніша, ніж білих.