Кожна господиня має свій секрет приготування смачного і наваристого борщу. Наприклад, деякі можуть за кілька хвилин до закінчення варіння додати до страви трохи вершкового масла. Зазвичай мова про 60-80 г продукту на стандартну каструлю.
Навіщо додавати вершкове масло у борщ? Новачки в кулінарії можуть здивуватися, але на це є три причини.
Насамперед, як відзначають кухарі, смак борщу покращується від такого трюку. З’являються вершкові нотки, які роблять частування ніжнішим.
Крім цього, стає приємнішим аромат страви, він сильніше розкривається і викликає апетит.
Ще одна причина в тому, що стає приємнішою консистенція звичної страви. Борщ завдяки вершковому маслу стає кремовішим, густішим.
Але слід при цьому також враховувати, що вершкове масло робить страву більш ситною та калорійною.
Підписуйся на наш Telegram-канал