Іноді сирники з низки причин не хочуть тримати форму і розвалюються прямо в нас на очах. Такий результат не може не засмучувати господиню, яка просто перевела продукти.
Однак той факт, що страва не тримає форму, говорить про те, що були допущені помилки.
Які недоліки виділяють найчастіше
Яйця
Дуже важливо пам’ятати, що яйця є необхідним продуктом, оскільки вони можуть тримати компоненти разом. Якщо їх немає у складі, то великий ризик зіткнутися з невдачею. Але й велику кількість яєць вводити не варто. У такому разі сирники вийдуть надто твердими.
Занадто солодкі
Якщо ви любите солодощі, то краще зверніть увагу на варення та джеми, які ви подаватимете до сирників. А ось намагатись зробити їх солодкими за рахунок великої кількості цукру не потрібно. В іншому випадку страва втратить форму або підгорить.