Маринована цибуля якнайкраще підходить до м’яса або риби, приготованим на грилі, а також служить ідеальним доповненням для салатів. Як приготувати мариновану цибулю без використання окропу – та так, щоб вона вийшла м’якою, соковитою та смачною, зберігши при цьому свій приємний хрускіт.
Ще одна перевага цього методу в тому, що з цибулі зникає гіркота, що означає, що ви можете сміливо подавати її до шашлику або люля-кебабу.
Для приготування маринаду вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 склянка води;
- 2 столові ложки оцту (підійде яблучний або звичайний столовий оцет 9%);
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 2-3 середні цибулини (можна використовувати звичайну цибулю або більш ароматну салатну цибулю).
Що потрібно робити
- У теплій воді розчиніть цукор та сіль. Додайте оцет і ретельно перемішайте.
- Цибулю наріжте кільцями або півкільцями (для салату – кубиком). Перекладіть цибулю у відповідну ємність.
- Залийте цибулю маринадом, щоб вона повністю зникла під шаром рідини. За потреби додайте трохи води.
- Залишіть цибулю маринуватися за кімнатної температури приблизно на 1 годину.
- Через 60 хвилин спробуйте цибулю на смак. Якщо вас влаштовує його смак, маринад можна злити, якщо хочеться додати більше кислинки, залиште цибулю маринуватися ще на 30 хвилин.
Підписуйся на наш Telegram-канал