Чому у вас часто буває поганий настрій? Можливо, хтось образив, може, не влаштовує погода за вікном чи проблеми на роботі. А може, нервуєте через дітей чи батьків.
Вчені з університетів та медичних шкіл Північної та Південної Америки знайшли ще одну причину для депресії. Ваш настрій залежить від того, що ви їсте. За їхніми даними, головні порушники вашого спокою – ультраоброблені продукти з великою кількістю цукру, шкідливих жирів та малою поживною цінністю. Як правило, це напівфабрикати, виготовлені промисловим способом. У них немає жодних цілісних харчових інгредієнтів, але повно ароматизаторів, барвників та інших продуктів, які роблять продукт привабливішим для покупця.
– Такі продукти швидко і легко приготувати, причому прямо в упаковці, і вони зазвичай дешевші, ніж натуральні продукти, – каже харчовий експерт, автор книг про здорове харчування Сьюзен Маккуїлан. — У США, наприклад, на таку їжу припадає близько 60% споживаних калорій.
Дослідники проаналізували дані про харчування 10 тисяч чоловіків та жінок віком від 18 років. У результаті вони змогли визначити 8 найуживаніших ультраоброблених продуктів.
Топ-8 «депресивних» продуктів
- солодкі напої;
- м’ясні напівфабрикати: сосиски, ковбаси, пельмені, котлети, нагетси тощо;
- упаковані закуски – сухарики, горішки, копченості;
- чіпси;
- сухі сніданки;
- печиво промислового виробництва;
- торти, випічка;
- білий хліб.
При цьому дослідники попросили учасників дослідження розповісти про дні, коли вони відчували загальну легку депресію, тривожні дні і про періоди, коли нерви були просто на межі. З’ясувалося, що у тих, хто частіше їв перелічені вище продукти, був значно вищий рівень легкої депресії. І вони частіше скаржилися на тривожні та аномально нервові дні.
– Попередні дослідження показали, що харчові добавки, що використовуються в ультраоброблених продуктах, такі як штучні підсолоджувачі та емульгатори, пов’язані зі змінами в мозку, посиленням запалення та зміною обміну речовин, – Пояснила Сьюзен Маккуїлан. — Інші дослідження показали, що у людей, яким не вистачає необхідних поживних речовин у раціоні і які їдять багато продуктів з високим вмістом цукру, вищі ризики розвитку депресії та занепокоєння порівняно з тими, хто дотримується здоровішої дієти. Наприклад, такої як середземноморська з великою кількістю морепродуктів, овочів, бобових горіхів та оливкової олії.
Підписуйся на наш Telegram-канал