Секрет приготування тіста для млинців та оладок

Обожнюєте готувати млинці та оладки? Ця формула допоможе створити ідеальне тісто для будь-якого рецепта. Все просто і доступно!

Формула «все по одній»

Назва формули говорить сама за себе: усі інгредієнти додаються в однакових пропорціях — по одній чашці, ложці чи щіпці.

Основа тіста:

• 1 чашка борошна (330–350 мл);
• 1 велике яйце;
• 1 столова ложка цукру;
• щіпка солі.

Ці базові інгредієнти підходять для будь-якого виду млинців чи оладок. А далі додаємо деталі залежно від бажаного результату:

Для товстих млинців

• До основи додаємо 1 неповну чайну ложку розпушувача;
• Вливаємо 1 чашку молока;
• Перемішуємо до однорідності.

Для тонких млинців із дірочками

• До основи додаємо 1 чашку кефіру, перемішуємо;
• Додаємо 1 неповну чайну ложку соди;
• Вливаємо 1 чашку молока та 1 столову ложку олії;
• Перемішуємо.

Для пишних оладок

• До основи додаємо 1 чашку кефіру;
• Перемішуємо, додаємо 1 столову ложку рослинної олії;
• Додаємо 1 неповну чайну ложку соди та перемішуємо.

Для тонких дріжджових млинців

• До основи додаємо 1 неповну чайну ложку сухих дріжджів;
• Вливаємо 1 чашку кефіру та перемішуємо;
• Додаємо 1 чашку теплого молока, перемішуємо;
• Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 2–3,5 години, щоб воно підійшло.

Завдяки цій простій формулі ваші млинці та оладки завжди будуть ідеальними! Смачного!