Якщо при приготуванні олів’є господиня щоразу використовуватиме один і той же набір інгредієнтів, то з часом домочадцям набридне салат. А допускати цього не можна, адже олів’є має зберігати статус святкової та апетитної страви. Бажаєте приємно здивувати родичів та гостей? Замініть ковбасний виріб або шматочки відвареного м’яса іншим компонентом. Підсумком стане поява салату незвичайного смаку. Чим замінити м’ясний інгредієнт Здавалося б, якщо в олів’є не будуть присутні кубики ковбаси/шинки або шматочки відвареного курячого філе, то страва не буде смачною. Насправді м’ясо зовсім не є обов’язковим компонентом салату. Страва вийде ще апетитнішою, якщо замінити цей інгредієнт рибою. Ідеальний варіант – консервований тунець. Розімніть його…
Автор: Аліна Неволіна
Ця ягода виділяється на тлі трави своїм яскраво-червоним кольором, служить основою для смачних морсів та соусів. Звичайно, за таким описом неважко здогадатися, що йдеться про журавлину. Соковиті кислі ягоди збирають у період перших заморозків: вважається, що підморожена журавлина трохи солодша. У кулінарії журавлина використовується як добавка при квашенні капусти, з неї варять варення і готують солодкі начинки для пирогів, сік йде в соуси та морси. Смачна і журавлина, протерта з цукром. А чи корисна вона? Які речовини надходять до нашого організму, коли ми вживаємо журавлину? Сучасна медицина впевнено може заявити, що журавлина – один із найбагатших антиоксидантами дар природи. З відомих усім антиоксидантів можна…
Орхідея може стати прикрасою будь-якого приміщення. Але щоб радіти їхній красі, потрібно вміти правильно піклуватися про орхідею і не допускати типових помилок. Що ніколи не потрібно робити з орхідеєю та як врятувати її у разі лиха? Не пересаджуйте орхідею відразу після покупки Багато любителів квітів вважають, що орхідею потрібно пересадити в новий горщик одразу після покупки. Це велика помилка, яка може призвести до стресу та захворювання рослини. Орхідея потребує адаптації до нових умов, тому краще почекати кілька тижнів або навіть місяців, перш ніж міняти їй субстрат та горщик. Не поливайте зайве орхідею Занадто частий і рясний полив – це головний ворог…
Соковиті та ароматні котлети – ідеальне доповнення до будь-якого обіду. Страва не тільки дуже ситна та смачна, але також добре поєднується з різними гарнірами. Але щоб м’ясне частування дійсно тішило, треба пам’ятати про деякі правила готування. Крок перший Найкраще виходять котлети із двох видів фаршу. Наприклад, можна поєднати яловичину та свинину. Крок другий Потрібно правильно підібрати додаткові компоненти. Щоб фарш вийшов ніжнішим, кулінари рекомендують додати до нього трохи вершкового масла чи шматочок сала. Крок третій Він полягає в овочах, які можна додати для пишності та соковитості. Найчастіше використовують цибулю, але не варто забувати, що її попередньо слід обсмажити, щоб котлети не гірчили.…
Під час готування або миття посуду завжди легко змити всі продуктові залишки в раковину. Але це велика помилка, яка загрожує серйозним засміченням. Наприклад, не можна змивати в раковину борошно. У суміші з водою воно може перетворитися на клей, який залишиться на стінках труб і накопичуватиме інші харчові залишки. Також не треба спускати в трубу жир та залишки олії, які знижуватимуть прохідність рідини далі, а також почнуть накопичуватися. Позбутися такої проблеми буває дуже складно. Це стосується також крохмалистих круп, які можуть розбухати у воді. Тому рис, макарони та інші подібні продукти, якщо їхній термін придатності закінчився, треба викидати у відро для сміття. Спускати…
Мікрохвильові печі давно і міцно влаштувалися на сучасних кухнях, переживши не одну хвилю міфів про шкоду здоров’ю. Ось тільки не всяку їжу можна розігрівати у цих приладах, і це вже не міфи чи забобони. Розкажемо про продукти, які після розігріву в мікрохвильовій печі можуть втратити свої корисні властивості або стати не такими смачними. Кава Холодна кава – це напій на любителя. Чим прохолодніший напій, тим вища його кислотність і тим гіршим він стає. Але це не привід тягнути каву до мікрохвильової печі. Після розігріву напій втратить свій аромат, а смак вже буде не таким вираженим. Яйця Усі чули, що буде, якщо розігріти…
Дачники дуже люблять натуральні добрива, які можна приготувати з нічого, та ще й без особливих витрат. Осінь для цього надає усі можливості. Причому можна поставити крапку в популярній суперечці – що робити з опалим листям? Як приготувати безкоштовне добриво Дачники давно сперечаються про те, що робити з опалим листям. Одні наполягають, що треба прибрати та спалити або відправити на компост. Інші запевняють, що корисніше залишити зимувати як є. Правильний варіант – все ж таки пустити на добриво. І найпростіший варіант, для якого не доведеться копати яму – ось він. Потрібно зібрати листя після листопада та помістити їх у чорні герметичні мішки з поліетилену.…
Якщо пироги і пиріжки в духовці не піднімаються, а всередині тісто залишається сирим, то це означає, що в процесі приготування були допущені помилки. Розберемо найпопулярніші з них. Борошно Його обов’язково потрібно попередньо просіяти. Завдяки цьому простому трюку, як відзначають досвідчені кулінари, тісто краще підніматиметься, а випічка точно вийде повітрянішою. Холодні продукти Молоко, кефір, олія чи яйця завжди треба заздалегідь діставати з холодильника. Якщо продукти для тіста будуть теплими, булочки вийдуть ніжнішими та м’якшими. Неправильний заміс Потрібно не просто змішати всі компоненти з рецепту, але й робити це правильно. Треба чітко дотримуватися інструкцій. Тісто при цьому важливо добре вимісити. Духовка Вона обов’язково має бути…
Є думка, що, на відміну від своїх побратимів, що ростуть у садах та на клумбах, кімнатні рослини не відчувають у зимовий період особливого стресу. Безумовно, зимувати під снігом за мінусової температури їм точно не доведеться, але в іншому всі зимові позбавлення їм доведеться відчути. Що потрібно знати Незважаючи на те, що рости квіти продовжать у теплі, восени вони почнуть готуватися до сплячки, а значить, зростання сповільниться, а може, й зупиниться. Тому до самої весни доведеться скоротити полив та кількість підживлення. Як готувати квіти Як поливати
Страви з капусти корисні, але не всіма улюблені. Одним не подобається запах, іншим зовнішній вигляд, а тушкована капуста – це взагалі окрема розмова. Але цей рецепт не залишить байдужими навіть дітей, адже йдеться не про салат чи голубці. Готуємо запечені стейки із капусти із часником. Потрібно: Як готувати До столу можна подати зі сметаною. Смачного!