Малиновий компот – напій, який спокійно можна пити в спеку охолодженим і так само подавати до столу в теплому вигляді, щоб зігрітися в холодний день. Однак по-справжньому смачним компотом з малини виходить далеко не у всіх господинь. Якщо ви боїтеся зробити щось неправильно в процесі приготування цього напою, просто дотримуйтесь рекомендацій з цієї статті, і все піде як по маслу. Отже, перше питання, яке необхідно собі вирішити, – скільки ягід класти в каструлю. Стандартна рекомендація полягає у тому, щоб брати 200 г малини на кожний літр води. Якщо ви любите більш насичений компот, збільште цю кількість до 300-400 г. На…
Автор: Аліна Неволіна
Слабосолона червона рибка – незамінний «атрибут» будь-якого святкового столу. А чи знали ви, що за таким делікатесом зовсім не обов’язково вирушати до магазину? Ви легко зможете зробити його самостійно. На шматок форелі або сьомги вагою півкілограма вам знадобиться 2 чайні ложки солі і одна цукру. А ось вимоги до інших інгредієнтів не такі категоричні. Ви можете додати розмарин або суміш трав на свій смак, включити до складу маринаду паприку або кріп. Крім спецій вам також знадобиться міцний алкоголь. Це може бути віскі, джин та навіть горілка. Головне не перебрати: використовуйте максимум 30 мл. Отже, шматок риби варто натерти сіллю, цукром та іншими добавками із…
Спека – це справжня мука, особливо якщо в домі немає кондиціонера. Цього літа серпень підніс чимало днів, коли стовпчик термометра піднімався вище за 30 градусів. Тому у багатьох виникає питання – чи варто пити багато рідини у такі періоди. Давайте розберемося у цьому питанні докладніше. Які напої можна пити у спеку Зневоднення загрожує утрудненням кровообігу, ускладненням роботи нирок та порушенням обміну речовин. Тому можна пити три напої.
Здається, що з такого продуктового набору можна приготувати тільки дуже дієтичну кашу. Але це не так, і рецепт смачного вівсяного печива тому підтвердження. Готувати може навіть школяр чи холостяк. Потрібно: Як готувати Смачного!
У смаженої картоплі повно секретів. Одна справа довести нарізані овочі до готовності на сковороді, інша – смачно посмажити. М’яка серцевина під хрусткою скоринкою – саме так і виглядає смажена картопля. Ось її секрет. Для приготування потрібно: Як готувати Смачного!
Якщо ви не маєте наміру миритися з якістю купленого в магазині або на ринку фаршу, варто скористатися спеціальними добавками, які допоможуть вам зробити цей продукт соковитим, ніжнішим і ароматнішим. На виручку в цьому випадку прийде нашаткована цибуля, яку попередньо слід обсмажити до золотистості на розпеченій сковорідці з додаванням олії. До речі, ви можете додати у фарш не тільки обсмажений овоч, але й свіжий або взагалі з’єднати смажену цибулю з грибами. Крім цибулі, до складу фаршу досвідчені господині додають часник, роблячи його ароматнішим. Добавки допоможуть і в тому випадку, якщо фарш вийшов занадто рідким – вам знадобиться відварити кілька картоплин і…
Пишна, висока і дуже ніжна запіканка з сиру – це ласощі, які багато хто любить ще з дитинства. Комусь такий десерт готувала бабуся, а хтось запам’ятав це частування зі шкільних часів. Але не завжди виходить повторити рецепт. Помилки частіше у неправильно підібраних пропорціях або надто великій формі для запікання. Вона не повинна бути надто широкою, якщо хочеться, щоб запіканка була високою. Крім цього, у процесі випікання не можна відкривати духовку, а інакше ласощі швидко опадуть від різкої зміни температури. Все-таки сирне тісто теж може бути примхливим. Що стосується пропорцій, то на 700 г сиру доведеться взяти 4 яйця, 2 столові ложки манки, третину…
Таку страву обов’язково потрібно подати на святковий стіл. Вона не тільки дуже смачна, а й гарна. Вся справа в «шапочці» із сиру та зелені, яка робить частування в рази апетитнішим. Готуються такі котлети досить легко. На 700 грамів фаршу потрібно підготувати склянку молока, 70 грамів твердого сиру, цибулину, 5 столових ложок борошна, пару ложок панірувальних сухарів, 40 грамів вершкового масла, щіпку солі та перцю, а також трохи олії для смаження. Як готувати
Свіжа та ароматна зелень завжди гарна. Вона відмінно доповнює не тільки супи, а й котлети, гарніри. Але особливо потрібна зелень у зимовий час, коли організм відчуває дефіцит вітамінів. У таких випадках на допомогу приходить заморожена зелень. Вона зберігає всі свої корисні властивості, але не може похвалитися привабливим зовнішнім виглядом. Прикрасити частування нею буде складно, але доповнити смак улюблених страв зможе без проблем. Процес заморозки максимально простий. Впорається із завданням навіть той, хто дуже далекий від кулінарії. Для цього цибулю, кріп, петрушку, кінзу або будь-яку іншу зелень потрібно оглянути на пошкодження, хвороби та шкідників. Потрібно залишити лише гарні гілочки. Потім їх потрібно промити та висушити на…
Картопляне пюре – чудовий варіант гарніру. Але страву можна зробити в рази смачнішою та цікавішою. Для приготування потрібно взяти 7 картоплин, почистити та нарізати на кілька частин, а потім поставити варитись. Потім у каструлю потрібно додати терту моркву, дрібно нашатковану цибулину. Таку суміш слід варити близько 20-25 хвилин. При цьому перевіряти готовність картоплі краще виделкою. Якщо коренеплоди м’які, можна вимикати вогонь. Поки овочі варяться, слід на вершковому маслі обсмажити рубану свіжу і ароматну петрушку. Тримати на вогні та періодично помішувати зелень слід близько 5 хвилин. Як тільки овочі зваряться, воду з каструлі слід вилити. Але потрібно додати петрушку, сіль, перець, 80 мл 20-відсоткових вершків. Масу…