У всякої страви крім рецепта є свій секрет, а то й не один. Якщо говорити про сирники, то одним із критеріїв є соковитість. І якщо досі сирники виходили сухими, отже, у вашому рецепті не вистачає саме цих інгредієнтів. Розкажемо, що потрібно включити до рецептури, щоб приготувати соковиті сирники. Секрети сирників По-перше, тісто виходить ідеальним, якщо спочатку підібрати потрібний сир. Вважається, що це продукт жирністю 5-9%, не зернистий. По-друге, щоб тісто вийшло належної консистенції, не повинно бути зайвої вологи, а для цього використовується частіше борошно, рідше манка і ще рідше крохмаль. По-третє, без курячих яєць нічого приготувати не вдасться. Сирники будуть розвалитися, але якщо…
Автор: Аліна Неволіна
У бувалих господинь кухонна плита постійно чиста і блискуча, але це не означає, що вони замовляють їжу в ресторанах або начищають її годинами до блиску. Є один простий і перевірений часом трюк, що дозволяє назавжди забути про шар липкого жиру та кіптяви. Як захистити плиту Секрет у тому, що плиту легше захистити від забруднень, аніж потім відмивати. Для цього сучасні виробники пропонують використовувати силіконові килимки або фольгу, а господині хитрують як можуть. Біда лише в тому, що потім потрібно упорядковувати килимки або видаляти захисні засоби. Що робити Достатньо мати вдома запас вазеліну, який позбавлений запаху, і тому не можна переживати, що…
Манна каша – одна з найвідоміших та найдоступніших страв на сніданок. Вона легко готується та є поживною стравою, але її приготування може стати справжнім випробуванням для недосвідчених господинь. Часто манна каша виходить із грудками, що псує враження від цієї страви. Однак, це не привід для хвилювання, каша вийде смачною, якщо знати прості хитрощі. Як смачно зварити манну кашу Для приготування страви вибирайте високоякісну манну крупу, яка не містить великих частинок та свіже молоко. Рецепт манної каші Налийте молоко в каструлю та поставте на середній вогонь. Доведіть молоко до кипіння, після чого можна починати додавати просіяну манну крупу, помішуючи за допомогою ложки. У цій…
Тюль в інтер’єрі – це щось легке і неодмінно біле. Сірий від бруду або жовтий від часу тільки зіпсує старання господарки. Ось як вирішують для себе це завдання досвідчені домогосподарки, яким не хочеться витрачатися на побутову хімію. Запам’ятайте або збережіть ці три простих способи. Кажуть, що з будь-яким із цих варіантів можна більше не боятися ні пилу, ні часу, ні плям. Спосіб №1: сіль За допомогою цього інгредієнта можна повернути до життя жовтий або сірий тюль, а заразом вивести плями. Для цього потрібно випрати виріб із порошком, а якщо сильно забрудниться, то попередньо замочити у водному розчині господарського мила на пару годин. Після цього…
Смачні, а найголовніше – солодощі, які приносять користь, виявляється, можна приготувати і власноруч. Ще один важливий плюс – щоб поласувати домашніми цукерками, знадобиться лише три компоненти. Заінтриговані? Ну що ж, починаймо. Спочатку перевірте, що під рукою є все необхідне: Як готувати Зверніть увагу: зберігати цукерки (якщо щось залишилося) слід у холодильнику.
Рушники доводиться використовувати щодня, що призводить до появи різних типів плям, зокрема жирних. Нерідко після прання деякі плями залишаються, що псує зовнішній вигляд виробів. Позбутися забруднень на текстилі вийде за допомогою декількох лайфхаків. Рідке мило Відмінний спосіб відпрати рушники по-швидкому. Нанесіть невелику кількість рідкого мила на пляму на 5-10 хвилин. Потім виперіть звичним способом. Оцет та вода Хороший і доступний спосіб видалити всі плями з брудних рушників. Оцет і вода змішуються в рівних частинах, розчин наноситься на пляму на 20 хвилин, після чого можна прати з додаванням порошку. Оцет впорається з будь-якими плямами та допоможе вивести навіть дуже старі. Суха гірчиця та вода Відмінний…
Багато кулінарів знають про прекрасну сполучність смаженої картоплі з цибулею. Однак гарнір можна зробити ще апетитнішим. Для цього потрібно замінити компонент цибулі іншим овочем. У результаті страва набуде пікантності, яку позитивно оцінять багато гурманів. Крім того, в картоплі точно не виявиться підгорілих цибулин, які часто псують гарнір. Альтернатива цибулі Замінити звичний інгредієнт можна часником. Саме цей компонент зробить смажену картоплю неймовірно смачною. Справа в тому, що пряний овоч поєднується з картоплею навіть краще, ніж цибуля. Приготовлений гарнір буде шикарною стравою, яку буде не соромно запропонувати гостям. Як правильно використовувати інгредієнт Перший важливий нюанс – це час додавання часнику. Пряний овоч повинен опинитися у…
Матрац, як і будь-яка інша річ у вашій оселі, не застрахований від появи на ньому плям. Якщо ви зовсім зневірилися відтерти слід від розлитого компоту або упущеного шматка пирога, спробуйте спосіб, про який йтиметься нижче. За словами хазяйок, які його випробували, метод працює навіть зі старими та складними плямами. До того ж він відноситься до розряду «економваріантів» чищення, що вбереже вас від незапланованих витрат. Щоб позбутися плями на білій поверхні матраца, вам доведеться купити (або запозичити у чоловіка) піну для гоління. Нанесіть засіб таким чином, щоб він повністю покрив непривабливу мітку. Після цього зачекайте 10-20 хвилин, а потім, озброївшись губкою…
Кефір – один із обов’язкових інгредієнтів тіста для оладок. Без цього кисломолочного напою не буде реакції із содою – ще одним важливим компонентом страви. У результаті оладки не набудуть м’якості та пишності. Однак страва може вийти плоскою і несмачною, навіть якщо кулінар використовував кефір. Справа в тому, що в тісто міг бути налитий не зовсім той напій, який потрібний. Який кефір не підходить для оладок У багатьох кулінарів-аматорів є така звичка: наливати в основу для оладок кефір, пляшку з якою нещодавно витягли з холодильника. Використання холодного кисломолочного напою – одна з найчастіших причин отримання тіста неправильної консистенції. Який напій треба…
Багато господинь люблять готувати їжу в емальованій каструлі: така ємність не впливає на їжу. Смак їжі не погіршується. Крім того, до термічно оброблюваних продуктів харчування не потрапляють небезпечні речовини. Має емальований посуд ще один плюс: він без проблем очищається. Але тільки в тому випадку, якщо каструля не пригоріла. На жаль, з останньою проблемою може зіткнутися будь-яка господиня. Достатньо залишити каструлю на кухонній плиті без нагляду і згадати про приготування занадто пізно. Повернувшись на кухню, господар побачить, що на дні посуду утворився товстий шар нагару. Як не можна чистити каструлю У жодному разі не намагайтеся вивести забруднення, протираючи поверхню металевою губкою. Використання цього пристрою…