Багатьом гурманам не подобається, коли рисова каша перетворюється на в’язку та клейку масу. Зазвичай люди віддають перевагу розсипчастому гарніру. Щоб страва вийшла саме такою, потрібно дотримуватися кількох важливих рекомендацій. Так, бажано звернути увагу на “правило 3-7-2”. Кожна цифра означає тривалість приготування (у хвилинах) за тієї чи іншої сили вогню. З чого почати Насамперед рисову крупу необхідно промити. Зробити це потрібно кілька разів: поки не стане ясно, що нова порція рідини, що використовується, зберігає свою прозорість. Промивання потрібне не тільки для видалення бруду, але і для позбавлення від зайвого крохмалю. Ризик злипання рису знизиться. Суть «Правила 3-7-2» Все дуже просто: варіння крупи на сильному…
Автор: Аліна Неволіна
Чай корисно пити як для тіла, так і для душі. Смачний чайний напій з апельсином, який допоможе зміцнити судини і в цілому виявиться корисним для здоров’я, має бути присутнім у вашому раціоні так часто, наскільки це можливо. Що дає організму апельсиновий чай Апельсиновий чай не тільки приємний на смак, він має безліч корисних властивостей. Випиваючи чашечку чаю щодня, ви забезпечите гарний настрій та бадьорість. Користь чаю з апельсину Чай із сушених скоринок апельсина багатий на вітаміни групи В, а також С, який є сильним антиоксидантом. Напій допомагає захистити стінки судин від пошкоджень, допоможе знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Апельсиновий чай сприяє…
Смачний, наваристий, ароматний борщ – одна з найулюбленіших страв та наше цінне надбання! Ось чому кожна жінка має знати, як варити борщ. А найдосвідченіші господині ще й мають власні кулінарні хитрощі, які роблять цю страву особливою! Хтось варить борщ із яблуками, хтось експериментує з іншими інгредієнтами, але основа залишається класичною. Ця страва має бути багатокомпонентною, мати кисло-солодкий присмак і яскравий червоний колір. Основні інгредієнти для борщу Як відомо, справжній борщ має містити багато інгредієнтів. Традиційні рецепти зазвичай включають буряк, картоплю, капусту, моркву та цибулю, часник, помідори, м’ясо, боби, зелень та приправи. Звісно, жорстких правил приготування немає, тому кожна господиня варить борщ по-своєму. Хтось не любить…
Збиті в міцну піну білки – один із необхідних компонентів для приготування різноманітних страв. Для того щоб «добути» потрібні інгредієнти, як правило, використовується міксер або, на крайній край, віничок. Але іноді трапляється так, що потрібних інструментів немає під рукою. Але навіть у такій ситуації зневірятися не варто – все, що вам знадобиться, так це найпростіші виделки у кількості двох штук. Відразу зазначимо: назвати такий процес простим навряд чи можна, проте докладені зусилля однозначно варті того – різниці між білками, збитими виделками, і тими, для збивання яких використовувалися спецінструменти, ви не знайдете. Отже, акуратно відокремте білки від жовтків і помістіть їх…
Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил. Таким чином, все, що потрібно для того, щоб банани довше зберігали свій жовтий колір – обмотати плодоніжку. Насамкінець нагадаємо: не варто залишати банани на зберігання в холодильнику або, навпаки, за надто високої температури. Оптимальні значення – діапазон між +13 та +15 градусами.
Акуратні хазяйки ніколи не стануть залишати на ніч гору немитого посуду, так як це просто негарно. Замість того, щоб вранці займатися своїми справами і насолоджуватися чашкою кави, доводиться упорядковувати тарілки з каструлями. У давнину вважалося, що залишати посуд брудним на ніч не можна. Господиня, яка має таку звичку, постійно відчуватиме труднощі як у фінансовій сфері, так і в особистому житті. Проте не лише прикмети “забороняють” залишати брудний посуд. Чому не варто зволікати з миттям тарілок Залишки їжі на тарілках є чудовим середовищем для активності мікроорганізмів. Тому вранці можна здивуватися з того, що на кухні панує неприємний запах. Дехто вважає, що наявність посудомийної машини…
Класичний курячий бульйон вважається базовим, тому деяким кухарям у ньому “не вистачає” аромату та смаку. Але цю проблему можна вирішити за допомогою деяких додаткових компонентів. Як покращити смак курячого бульйону Шавлія Багато ресторанних кухарів намагаються зробити акцент при приготуванні курячого бульйону саме за допомогою шавлії. У пряної трави унікальний смак і аромат, завдяки чому перша страва по-справжньому перетворюється. Курячі яйця Деякі вводять відварені курячі яйця в готовий бульйон. Інші готують суміш, наче для омлету, і поступово вводять її до складу бульйону. Також вважається, що курячий бульйон можна прикрасити за допомогою яйця пашот. Домашні сухарики Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов цікавим, якісним…
Сріблястих комах, тільце яких покрите дрібними лусочками (від чого й пішла їхня назва), можна виявити за поїданням продуктів харчування, книг та предметів побуту. Видворити лусницю можна за допомогою різних хімічних засобів. Однак, якщо ви з якихось причин не хочете використовувати хімію, заручіться підтримкою народних засобів. Один з таких методів має на увазі використання цедри цитрусових, запах яких лусниці не до душі. Цей засіб варто розкласти на поверхнях, де помічали комахи. Важливо: цедра повинна знаходитися тут протягом тривалого часу, тому краще використовувати стружку не в квартирі, а в погребі або підвалі. А ось для житлових приміщень, в яких потрібно підтримувати порядок,…
Гречана каша для багатьох є базовою стравою, здатною завжди прийти на виручку. Деякі вживають гарнір без добавок, оскільки він поживний, смачний і повноцінний. Однак, за допомогою додаткових продуктів смак можна перетворити. З чим можна подавати гречану кашу Смажені гриби Якщо ви хочете, щоб страва вийшла неймовірно корисною, ароматною та смачною, то найкраще зупинити свій вибір на грибах, обсмажених з цибулею і додаванням вершкового масла. Такий обід припаде до вподоби як поціновувачам смачної їжі, так і прихильникам правильного харчування. Консерви Багато хто використовує консервовану рибу виключно для приготування бутербродів, проте можна з її допомогою покращити смак гречки. Рибу подрібнюють і вводять…
Досвідчені господині знають, скільки інгредієнтів потрібно використовувати, щоб приготувати ту чи іншу страву. Але часом трапляється так, що прикрий промах у кількості все ж таки допущений або обідати довелося не вдома – ось у холодильнику і з’являється «зайва» каструлька супу. Якщо немає бажаючих їсти суп або борщ, найчастіше вміст каструлі відправляється в унітаз. Здавалося б, каналізація все стерпить, тим більше суп – рідка страва, яка без проблем сховається в надрах унітазу. Однак насправді все не зовсім так, вірніше, зовсім не так – залишки їжі, що потрапили в стічні води, викликають гниття, чим порушують налагоджену роботу каналізаційної системи. Ризик підвищується, якщо…