Фарш – це не той продукт, з яким у разі чого можна взяти та розпрощатися, викинувши у відро чи змивши в унітаз. М’ясо ніколи не було дешевим, а тому така неприємність, як котлетний фарш, що підкис, може вивести з душевної рівноваги навіть саму стриману куховарку. Розберемося, чому кисне напівфабрикат і що можна приготувати. Чому кисне котлетний фарш Грішити можна на доданий хліб, крупи або цибулю. Єдина крупа, яка не зіпсує фарш навіть за кілька днів – це ячна. До того ж, її присутність у фарші помітить не кожен. Що робити з фаршем Якщо фарш все-таки підкис, його ще можна використовувати, причому не…
Автор: Аліна Неволіна
Нерідко господині після прання помічають, що колір одягу потьмянів або білизна і зовсім набула неприємного відтінку. Але навіть у цьому випадку не варто прощатися з улюбленими предметами зі складеного гардеробу. Повернути насиченість речам допоможе стара добра харчова сода. Поєднання соди, гірчичного порошку та лимонного соку ефективно справляється з таким завданням, як відновлення кольору та видалення плям. Приготувати засіб для чищення просто – з’єднайте в відповідній для цього ємності 100 г харчової соди, 2 столові ложки міцного гірчичного порошку і 100 г лимонного соку. Не бійтеся, коли під час змішування відбудеться реакція – це означає лише те, що ви робите правильно.…
Як відомо, сир відноситься до класу продуктів, що швидко псуються. Якщо залишити його в теплі, він незабаром прокисне. У вогкості сир через нетривалий час покривається пліснявою. То як же зберігати кисломолочку, щоб вона якомога довше залишалася свіжою? Відповідь проста – після покупки щільно покладіть сир у посуд зі скла або порцеляни, потім накрийте тару кришкою або загорніть в пергамент і відправте в холодильник. Є й інший варіант, до якого не менш часто вдаються досвідчені господині, використовуючи для зберігання цього кисломолочного продукту емальований посуд і пару шматочків цукру. Якщо ж ви знехтували рекомендаціями і сир таки став дуже кислим, скористайтеся цим хитрим…
Миття вікон є однією з найскладніших процедур під час прибирання у квартирі. Скло дуже складно протерти так, щоб на ньому не залишилося розводів. Звичайно, є такий старий лайфхак, як використання газет. Однак застосовувати такий матеріал не рекомендується: на скляній поверхні можуть залишитися подряпини (якщо папір жорсткий), фарба та дуже дрібні паперові шматочки, які важко буде віддерти. Як же добитися того, щоб помите вікно виявилося прозорим і блискучим – без зайвих слідів? Існує одна маленька хитрість. Суть лайфхака Мити вікна бажано не простою водою, а рідиною з певною добавкою. Йдеться про крохмаль. Правильне співвідношення виглядає так: на літр води – 1 ст. л. сипучого продукту.…
Гурмани знають про те, що якісна натуральна кава повинна мати легку гіркуватість. Однак не всі люблять, коли цей відтінок смаку стає надто нав’язливим і домінуючим. У такому разі потрібно знати про те, як виправити цей недолік. Як врятувати каву від гіркоти Правильний сорт напою Не всізнають, що робуста є найгіркішим варіантом напою. Якщо ви не хочете стикатися з цією проблемою, то віддавайте перевагу арабіці. Якщо ж на пачці зазначено, що в складі присутні обидва сорти, то такий напій матиме гіркуватий присмак. Ступінь обсмажування Тут все просто: чим темніше обсмажування, тим більш вираженим буде гіркий відтінок. Якщо ви любите більш легкий варіант кави…
Нові ложки та виделки відрізняються чистотою та блиском. Однак це не означає, що з роками столові прилади зберігатимуть гарний зовнішній вигляд. Згодом це приладдя темніє, покриваючись нальотом, що важко виводитися. Застосування звичних гелів і порошків для миття посуду не гарантує видалення подібних забруднень. А вищезгадані засоби і не потрібні! Повернути виробам чистоту та початковий блиск допоможе всім відомий цитрусовий плід. Незвичайний спосіб очищення столових приладів Неймовірну ефективність у боротьбі з нальотом (а іноді навіть з іржею) демонструє сік лимона. Причому вичавлювати напій не потрібно. Достатньо взяти половинку плоду і «пройтися» зрізом по потемнілим ложкам та виделкам. Оброблені столові прилади треба залишити на…
Грибний суп можна сміливо віднести до вишуканої кухні, оскільки рідкісна страва може перевершити її в плані аромату та особливих відтінків смаку. Тому саме грибні супи часто подають у ресторанах. Але і вдома можна приготувати ефектну страву, пишатися якою буде навіть професійний кухар. Які хитрощі можуть виявитися корисними Перевага сушених грибів Деякі люблять готувати суп на основі свіжих грибів, але він вийде “бідніший” у плані насиченості, якщо порівнювати його із сушеним продуктом. Гриби варто відправити в ємність із молоком буквально на годину перед приготуванням супу. Якщо сушених грибів не було під рукою У такому разі вам потрібно спочатку правильно обробити свіжі…
Купівля взуття – приємна подія. Новоспеченому господареві напевно хочеться одразу ж перевірити туфлі, черевики чи кросівки «у справі». Однак перша ж тривала прогулянка у новому взутті може призвести до появи мозолів на стопах. І нічого дивного в цьому немає: недавно придбані туфлі ще не встигли розтягнутися. Тому ходьба навряд чи буде комфортною. Що ж зробити для того, щоб у новому взутті можна було без наслідків пройти велику відстань? У чому полягає хитрість Туфлі треба трохи розтягнути та нагріти. При цьому прикладати фізичні сили не доведеться. Достатньо одягнути на стопи щільні вовняні шкарпетки, а потім – нещодавно куплене взуття. Далі слід увімкнути фен і…
Будь-якій господині хочеться, щоб оладки виходили повітряними, пишними і могли б зберігати форму після подачі на стіл. Домогтися потрібного результату не так вже й складно. Для цього достатньо дотримуватися двох простих правил. У чому полягають основні кулінарні секрети Правильне введення соди Не всі господині додають соду, вважаючи компонент не таким важливим. Однак при правильному введенні продукту оладки виходять по-справжньому повітряними. Додавати соду варто у тому випадку, якщо ви використовуєте кефір. Також важливо пам’ятати про те, що кисломолочний продукт має бути теплим. Миттєва жарка Не варто тісту давати надто багато часу на “роздуми”: інакше воно може опуститися. Після того, як ви ввели борошно, варто…
Мало хто знає, що лавровий лист можна використовувати не тільки як приправу. Розповідаємо, навіщо досвідчені господині щоранку підпалюють лавровий лист у будинку. Яку користь приносить спалювання лавра у будинку По-перше, лавровий лист – натуральний освіжувач повітря та антисептик. Спалювання лаврового листа стане чудовою профілактикою ГРВІ та грипу. У період сезонних епідемій можна підпалювати лавр навіть двічі на день. По-друге, лавр має заспокійливий і болезаспокійливий ефект. Крім того, лавровий листок можна використовувати як інсектицидний засіб. Ефірні олії, що містяться в лаврі, відлякують тарганів та інших комах.