Буряк – обов’язковий інгредієнт багатьох салатів. Насамперед йдеться про такі страви, як вінегрет та оселедець під шубою. Багато кулінарів-аматорів варять бурий коренеплід. Однак деякі досвідчені гурмани вважають за краще піддавати овоч іншому різновиду термічної обробки. Йдеться про приготування буряків у духовці. Запечений коренеплід набуває більш цікавого та яскравого смаку. Це вже зовсім інший аромат. Салати, в які було додано приготовлений в духовці буряк, виходять апетитнішими. Як правильно запекти буряк Спочатку кожен овоч треба загорнути у фольгу. У такому вигляді продукт вирушає на лист і в духову шафу. Запікання коренеплоду бажано здійснити з перервою. Перший етап приготування має тривати приблизно 30 хвилин. Далі – півгодинний «відпочинок». Після цього…
Автор: Аліна Неволіна
Щоб зберегти зуби білими, міцними та здоровими, треба чистити їх двічі на день – це ми всі знаємо з дитинства. Але чи правильно ми їх чистимо? Перевірте, чи не допускаєте ви одну з найпоширеніших помилок, які зводять весь ефект чищення нанівець. Чистити зуби недостатньо довго Рекомендована тривалість чищення зубів – дві хвилини, але майже ніхто не дотримується цієї рекомендації. Більше того, як показало дослідження, проведене фахівцями Школі стоматології Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, навіть люди, які були впевнені, що приділяють чистці зубів достатньо часу, насправді витрачали не більше 30 секунд. Це досить одноманітне і нудне заняття, і в більшості випадків ми не можемо правильно оцінити…
У емальованого посуду дуже багато плюсів, починаючи від безпеки для їжі, що розігрівається в ній, і закінчуючи простотою догляду за покриттям. І все ж таки один недолік є: згодом на покритій емаллю каструлі з’являється темний наліт. Можна, звичайно, з усієї сили терти забруднену поверхню губкою з засобом для чищення. Але наліт, швидше за все, залишиться. Очищати потемнілий емальований посуд потрібно трохи інакше. Як правильно діяти Спочатку потрібно наповнити каструлю водою. Далі в рідину треба додати трохи гелю для миття посуду. Посуд слід поставити на кухонну плиту. Поспішати знімати каструлю з конфорки відразу після закипання рідини не треба. Але треба зменшити вогонь. Рідина має вирувати досить…
Будь-хто, хто захоплюється кулінарією, знає, що секрет хорошої страви полягає у використанні правильних приправ. Є багато цікавих варіантів таких інгредієнтів: базилік, розмарин, часник, цибуля та овочі, які роблять страви зовсім різними. Але є спеції, які, крім того, що вони смачні, можуть бути дуже корисними для здоров’я. Саме така ситуація з петрушкою: лікарською травою, багатою на вітаміни, мінерали та інші важливі речовини для організму. 1. Петрушка багата комплексом вітамінів А, С, Е, групи В та антиоксидантами. Багато хто не знає, але петрушка — це лікарська рослина, багата на антиоксиданти, особливо лютеолін, тип флавоноїдів, який крім того, що є антиоксидантом, також діє як протизапальний…
Ідеально приготовленим вважається те запечене м’ясо, яке набуло апетитної скоринки, зберігши при цьому м’якість, ніжність та соковитість. На жаль, м’ясні продукти часто стають занадто сухими під час термічної обробки в духовці. Можна, звісно, знизити температуру. Але тоді збільшиться тривалість приготування. Тому страва навряд чи буде врятована. Ще одним способом приготування м’яса є використання фольги. Але і цей варіант не завжди влаштує кулінара. Справа в тому, що металевий папір може завадити появі на м’ясі рум’яності та смачної скоринки. Використання сметанно-майонезної «намазки» теж не завжди дозволяє приготувати страву потрібної консистенції. Крім того, застосування додаткових інгредієнтів збільшує ризик погіршення смаку страви. Як же вчинити кулінару Достатньо взяти якусь…
Немає нічого поганого у звичці починати свій ранок із кави. Лікарі давно говорять про безліч корисних властивостей цього напою. Він справді бадьорить і допомагає нашій ендокринній системі вивільняти нейромедіатор глутамат. Завдяки цьому кава допомагає краще вчитися і благотворно впливає на нашу здатність запам’ятовувати нове. Крім того, два кухлі кави на день, як з’ясували вчені, знижують ризик передчасної смерті. Цей напій також знижує ризик розвитку раку на 20%, цукрового діабету та хвороби Паркінсона – на 30%. Отже, для кавоманів є хороші новини: немає причин відмовлятися від кави назавжди, якщо у вас немає серйозних протипоказань. Проте є привід дати своєму організму від цього напою відпочити тиждень. Кому каву…
Люди люблять жити у чистоті. При цьому прибирати у квартирі мало кому подобається. Напевно, кожна господиня мріє про те, щоб у оселі завжди було чисто, незважаючи на нечасте проведення генерального прибирання. Як не дивно, але такого результату можна досягти. Головне – дотримуватися трьох простих правил. Які ж звички дозволять людині заощадити час та сили? Вчасно викидати зайві речі Не потрібно «накопичувати» старий і порваний одяг. Його бажано відправити на звалище або пустити на ганчірки. Вчасно позбавлятися треба і зламаних побутових приладів. Навіщо залишати такі пристрої, якщо від них немає користі? Здавалося б, рекомендація дуже проста… Але ефект дуже помітний: у квартирі немає зайвих «пилозбірників». Жодного…
Назва граната походить від латинського granatus, що означає «зернистий». Трапляються більше десяти сортів, що відрізняються один від одного на смак. Кольори сортів мають деякі відмінності. Поєднує їх те, що плоди складаються з безлічі зерен. Вони відокремлені між собою мембраною. Про те, яку користь приносять плоди та сік граната для профілактики багатьох захворювань, піде розповідь у цій статті і чому варто включити гранат у свій повсякденний раціон. Корисні якості гранату Гранат вважається одним із найпотужніших антисептиків рослинного походження. При стоматиті, ангіні та фарингіті непогано прополоскати рот і горло відваром зі шкірки граната або розчином соку. Дубильні речовини, що містяться в соку або відварі, діють болезаспокійливо, а…
Коли організм виробляє занадто багато гормону стресу кортизолу, ми погано спимо, багато їмо і не можемо розслабитися. Що робити, щоб упорядкувати гормони? Дотримання біоритмів, збалансоване харчування і своєчасне психоемоційне розвантаження – ось три кити, які допоможуть вам знизити вироблення кортизолу в тому випадку, якщо воно сильно вище за норму. Але ми вирішили скласти чек-ліст тих конкретних дій, які дозволять вам підвищити свою стійкість до стресів і знизити згубну дію кортизолу на своє здоров’я. Отже, що ви можете зробити зараз. Відмовтеся від великої кількості кави Адекватна доза цього напою для здорової людини – не більше двох чашок об’ємом 150 мл. Перестаньте підсолоджувати чай та…
Зажарка – один із найважливіших компонентів супу. Якщо цибульно-морквяна суміш була приготовлена правильно, то страва вийде дуже апетитною. А ось помилки, допущені при створенні засмажки, можуть стати причиною серйозної кулінарної невдачі: суп явно вийде не найсмачнішим. На жаль, багато господинь з разу в раз допускають ту саму помилку: викладають цибулю і моркву на сковороду одночасно. Ні до чого хорошого така кулінарна звичка не призводить. Наслідки одночасного пасерування овочів Кулінар, що взявся за приготування супу, повинен пам’ятати про наступне: цибулі та моркви потрібен різний час для того, щоб дійти до готовності. Так, цибулевий інгредієнт можна обсмажити приблизно за п’ять хвилин, а морквяний…