Автор: Аліна Неволіна

Невеликий кулінарний трюк здатний перетворити звичну страву до невпізнання. Різниця одразу буде помітна. Такі повітряні пиріжки ще пошукати треба.  Якщо десерт постійно виходить сухим та жорстким, то проблема у тісті. Замість того, щоб постійно «реанімувати» частування, можна трохи переглянути рецептуру.  Щоб постійно не переводити інгредієнти, кулінари рекомендують додавати продукти в тісто послідовно, а не всі разом. Крім того, важливо запам’ятати продукт, який слід вводити в останню чергу. Тоді пиріжкам гарантована легкість.  Професійні кулінари мають просте правило, яке допомагає не плутатися в послідовності. Спочатку змішують рідкі інгредієнти, а потім борошно. Завершують додаванням яєць.  З огляду на це правило можна приготувати ідеальне тісто. Воно дозволить спекти пиріжки, які навіть за…

Нова обробна дошка відрізняється яскравим кольором. Однак згодом в результаті регулярного використання пристрій втратить початковий зовнішній вигляд. Втім, річ можна досить швидко оновити. Початковий відтінок буде повернутий за рахунок одного відходу, який у більшості випадків відправляється у відро для сміття. Секретом оновлення обробної дошки є використання лушпиння цибулі. Як правильно використовувати лушпиння На основі овочевого залишку треба приготувати відвар. Рідину, що вийшла, треба застосувати для промивання обробної дошки. Підсумком цієї простої процедури стане повернення пристрою початкового кольору. Такого результату можна буде досягти навіть у тому випадку, якщо дошка стара. Річ, оброблена цибульним відваром, здаватиметься новою. Важливий нюанс «Цибулева» обробка виявиться ефективною тільки в…

Вся пара кулінарних хитрощів здатна створити справжнє диво: овочева страва вийде і соковитою, і хрусткою. На перший погляд, здається, що приготувати овочі не так складно. Але на практиці нерідко виходить неапетитна каша. Досвідчені кулінари розповіли про помилку, якої припускаються багато господинь.  Соковита та хрумка страва не виходить, бо овочі смажать усі разом. Результат порадує, якщо робити це у суворій послідовності. Друге правило полягає у додаванні цукру. Дуже рідко додають цей інгредієнт. Але продукт краще розкриває смак овочів.  З сезонних овочів можна приготувати рататуй – у перекладі з французького “мішанина”. Смажать на оливковій олії. Спочатку на сковороду викладають цибулю, а далі по черзі баклажани, кабачки та помідори.  Якщо…

Як відомо, мабуть, усім власникам замшевого взуття, привести ботильйони або чоботи в порядок можна, потримавши їх над струменем пари. Однак цю процедуру не варто проводити з чоботями з екозамші – черевики можуть покоробитися або дати усадку і, напевно, втратять свій привабливий зовнішній вигляд. Натомість аналог замші варто після кожного надягання очищати щіткою від пилу. Якщо на туфлі потрапив бруд – дайте йому підсохнути, а потім приберіть знову за допомогою жорсткої щітки. Вологі ганчірочки не підходять для миття подібних виробів. Пляму на взутті зі штучної замші найчастіше можна видалити звичайним мильним розчином. Він використовується в тих випадках, коли причиною забруднення стали алкогольні…

Результати досліджень особливих властивостей перцю чилі були представлені на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації, повідомляє видання Independent. У минулому вченим вже вдалося виявити і вивчити протизапальний, протираковий, антиоксидантний і протидіабетичний ефект капсаїцину – речовини, що у великій кількості міститься в перці чилі і надає йому гострого смаку. Але нове дослідження дозволило фахівцям впевнено заявити про те, що регулярне споживання гострого перцю може продовжити людське життя. Для оцінки впливу овочів на тривалість життя вчені проаналізували дані 4729 наукових праць з авторитетних баз даних з медицини та інших спеціальностей охорони здоров’я – Ovid, Cochraine, Medline, Embase та Scopus. До них увійшли результати чотирьох великих досліджень, в яких…

Про цю хитрість не розкажуть у кулінарному шоу чи черговому бестселлері якогось відомого шеф-кухаря. Цей секрет передається з покоління до покоління у сім’ях, де приготування домашніх пельменів – традиція.  Зліплені своїми руками пельмені заткнуть за пояс навіть найкращі магазинні. Мало хто буде сперечатися, що це найніжніша, смачна і соковита страва. Саме тому багато хто вважає за краще ліпити пельмені самостійно, а не купувати готові. Однак є один нюанс, який може зіпсувати все. Йдеться про занадто жорстке тісто, яке зазвичай виходить, якщо додано багато борошна. Такі пельмені навіть після варіння зберігають твердість. Однак є одна хитрість, яка все виправить.  Наприкінці варіння в каструлю із пельменями потрібно кинути…

Мокрий сніг, так само, як і зливи, якими часто «балує» зима – справжнє випробування для взуття. Пов’язано це з тим, що промоклі черевики найчастіше відправляють сушитися на батарею, внаслідок чого псується зовнішній вигляд взуття, воно деформується, а підошва може тріснути. На щастя, існує альтернативний спосіб, завдяки якому чоботи вранці стануть сухими без допомоги опалювальних приладів. Для початку перевірте, чи можна витягти устілки з черевиків. Цю частину можна сушити на теплій (не гарячій) батареї. Потім озбройтеся паперовими рушниками і за допомогою промокуючих рухів постарайтеся позбутися вологи, що скупчилася у взутті. Якщо верх чобіт виготовлений з м’якого матеріалу на кшталт замші – промокніть…

М’ясо з таким маринадом вийде соковитим, солодкуватим та ніжним. Гості обов’язково оцінять та попросять рецепт. Вони здивуються, що в основі маринаду – не ківі та не лимон. Є й інші фрукти, які здатні перетворити шматок жорсткого м’яса на найніжнішу страву.  Ананас, наприклад, діє швидше та ефективніше, ніж лимон. Тому, якщо в планах приготувати яловичину, свинину чи курку, саме час купити цей фрукт. Ананас можна нарізати на шматки або перетворити на пюре за допомогою блендера. Потім продукт слід змішати з м’ясом. Фрукт містить багато кислоти, яка зробить м’яким навіть дуже тверду яловичину. Після такого маринаду м’ясо навіть не треба відбивати. Однак важливо не перетримати інгредієнт в ананасі. Занадто…

Щоб визначитися з температурою, режимом прання та миючими засобами, насамперед необхідно з’ясувати, з якого матеріалу виготовлено постільну білизну. У переважній більшості випадків ця інформація вказана на упаковці, тому при покупці нової підковдри не варто поспішати позбавлятися етикеток і ярликів. Так, якщо білизна має білий колір і виготовлена ​​з бязі, можна сміливо вибирати температуру води 60 градусів. Порошок, зрозуміло, має бути призначений для прання білої білизни. Кольорову бязь перуть при температурі 40 градусів. Для прання родича бязі – бавовни – діють ті самі правила. Комплекти з малюнком перуть при температурі 40 градусів, білі – при температурі 40-60 градусів (залежить від ступеня забруднення). Допускається кип’ятіння…

У спробі врятувати пересолений суп можна лише посилити ситуацію, додавши цей інгредієнт. Не всі хитрощі хороші, коли потрібно виправити невдалу страву. Це доводить трюк, який раптово став популярним у Мережі.  Так, кулінарні блогери стверджують, що пересолений суп врятує картоплина. Потрібно очистити коренеплід та кинути в каструлю. Вважається, що овоч убере зайву сіль і суп стане їстівним.  Однак виявилось, що ця хитрість – міф. Насправді картопля теж стане солоною, але справді вбере рідину. Через це страва може стати надто густою. Тому вирішуючи одну проблему, можна отримати другу.  Якщо суп пересолений, то можна виправити недолік, доливши воду або бульйон, якщо він був приготовлений окремо. За рахунок збільшення рідини сіль не…