Автор: Аліна Неволіна

Якщо ви хочете запастися свіжими овочами, зеленню або ягодами, фруктами на кілька днів, а то й тижнів наперед, важливо правильно їх зберігати. Інакше плоди почнуть псуватися, пліснявіти, а вам загрожують проблеми зі здоров’ям, крім зіпсованого смаку та викинутих на вітер грошей можна заробити й отруєння. Перед зберіганням сортуйте Перше правило зберігання – розділіть овочі та фрукти різного типу, покладіть їх окремо один від одного. Плоди виділяють під час зберігання етилен – рослинний газ. Він стимулює процес дозрівання. Об’єм газу виділяється в різних видах плодів. Так, багаті на них картопля, помідори, яблука, банани, абрикоси. Ці плоди вкрай небажано зберігати з іншими фруктами, овочами чи ягодами, якщо ви…

Варена картопля цілком справедливо входить до числа найпопулярніших гарнірів. Страва відрізняється відносною простотою приготування та поживністю. А от щодо смаку, то ситуації бувають різні. Зварена картопля може виявитися дуже апетитною, а може вийти несмачною та водянистою. Щоб покращити смак страви та запобігти кулінарній невдачі, потрібно використовувати додатковий інгредієнт. Лайфхак під час варіння картоплі У той момент, коли овоч знаходиться в окропі, в каструлю потрібно налити зовсім небагато молока. Повинно вистачити кілька чайних ложок або однієї столової ложки білого напою. За рахунок цього несподіваного компонента картопля набуде яскравішого та цікавішого смаку. Консистенція гарніру помітно покращиться: страва буде відрізнятися м’якістю та ніжністю. Таку…

Щодня ми повинні отримувати певну кількість вітамінів та мінералів, і щоб вони дійсно засвоювалися, вони повинні надходити до нашого організму з їжею. Але є певні корисні речовини, яких більшість із нас не одержує достатньо. Розповідаємо, які вітаміни та поживні речовини у дефіциті у більшості з нас. Калій Нестача калію в організмі – правильний шлях до порушень роботи серця, нирок і навіть м’язів. Калію багато в броколі, помідорах, картоплі, цитрусових, бананах та сухофруктах. І пам’ятайте: якщо ви приймаєте препарати для здоров’я серця чи нирок, вам у жодному разі не можна приймати добавки калію. Жирні кислоти Жирні кислоти омега-3 – це секретна зброя, яка допомагає зберігати…

Поява накипу в електрочайнику – часте явище. А все через водопровідну воду, що нерідко містить багато домішок. Далеко не всі люди мають звичку пропускати рідину через фільтр перед тим, як налити її в чайник. У результаті накип і виникає. Ігнорувати цю проблему в жодному разі не можна: можливий ризик для здоров’я. Для усунення відкладень зовсім не обов’язково використовувати лимонну кислоту чи оцет. Крім того, не потрібно використовувати жодних засобів для чищення. Протирати елементи чайника теж не доведеться. Достатньо прокип’ятити в приладі одну всім відому рідину – і проблема буде вирішена. Що потрібно довести до кипіння в чайнику На допомогу прийде кола. Потрібно залити її…

За відсутності протипоказань какао може стати чудовою альтернативою чаю чи каві. Своїми корисними властивостями воно має унікальний склад какао-бобів, на основі яких виготовляють порошок для приготування какао. Тут можна знайти амінокислоти, активні природні сполуки, клітковину, вітаміни E, K та групи B, а також різноманітні мінерали: мідь, магній, фосфор, цинк та марганець. Що станеться з організмом, якщо включити чашечку какао в щоденний раціон хоча б у холодну пору року? Профілактика старіння До складу какао входять поліфеноли – природні антиоксиданти. Вони захищають клітини організму від шкідливих речовин та знижують негативний вплив агресивної дії зовнішнього середовища. Регулярне вживання какао допоможе підвищити життєвий тонус та уповільнити процеси старіння. Боротьба…

Буряк – обов’язковий інгредієнт багатьох салатів. Насамперед йдеться про такі страви, як вінегрет та оселедець під шубою. Багато кулінарів-аматорів варять бурий коренеплід. Однак деякі досвідчені гурмани вважають за краще піддавати овоч іншому різновиду термічної обробки. Йдеться про приготування буряків у духовці. Запечений коренеплід набуває більш цікавого та яскравого смаку. Це вже зовсім інший аромат. Салати, в які було додано приготовлений в духовці буряк, виходять апетитнішими. Як правильно запекти буряк Спочатку кожен овоч треба загорнути у фольгу. У такому вигляді продукт вирушає на лист і в духову шафу. Запікання коренеплоду бажано здійснити з перервою. Перший етап приготування має тривати приблизно 30 хвилин. Далі – півгодинний «відпочинок». Після цього…

Щоб зберегти зуби білими, міцними та здоровими, треба чистити їх двічі на день – це ми всі знаємо з дитинства. Але чи правильно ми їх чистимо? Перевірте, чи не допускаєте ви одну з найпоширеніших помилок, які зводять весь ефект чищення нанівець. Чистити зуби недостатньо довго Рекомендована тривалість чищення зубів – дві хвилини, але майже ніхто не дотримується цієї рекомендації. Більше того, як показало дослідження, проведене фахівцями Школі стоматології Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, навіть люди, які були впевнені, що приділяють чистці зубів достатньо часу, насправді витрачали не більше 30 секунд. Це досить одноманітне і нудне заняття, і в більшості випадків ми не можемо правильно оцінити…

У емальованого посуду дуже багато плюсів, починаючи від безпеки для їжі, що розігрівається в ній, і закінчуючи простотою догляду за покриттям. І все ж таки один недолік є: згодом на покритій емаллю каструлі з’являється темний наліт. Можна, звичайно, з усієї сили терти забруднену поверхню губкою з засобом для чищення. Але наліт, швидше за все, залишиться. Очищати потемнілий емальований посуд потрібно трохи інакше. Як правильно діяти Спочатку потрібно наповнити каструлю водою. Далі в рідину треба додати трохи гелю для миття посуду. Посуд слід поставити на кухонну плиту. Поспішати знімати каструлю з конфорки відразу після закипання рідини не треба. Але треба зменшити вогонь. Рідина має вирувати досить…

Будь-хто, хто захоплюється кулінарією, знає, що секрет хорошої страви полягає у використанні правильних приправ. Є багато цікавих варіантів таких інгредієнтів: базилік, розмарин, часник, цибуля та овочі, які роблять страви зовсім різними. Але є спеції, які, крім того, що вони смачні, можуть бути дуже корисними для здоров’я. Саме така ситуація з петрушкою: лікарською травою, багатою на вітаміни, мінерали та інші важливі речовини для організму. 1. Петрушка багата комплексом вітамінів А, С, Е, групи В та антиоксидантами. Багато хто не знає, але петрушка — це лікарська рослина, багата на антиоксиданти, особливо лютеолін, тип флавоноїдів, який крім того, що є антиоксидантом, також діє як протизапальний…

Ідеально приготовленим вважається те запечене м’ясо, яке набуло апетитної скоринки, зберігши при цьому м’якість, ніжність та соковитість. На жаль, м’ясні продукти часто стають занадто сухими під час термічної обробки в духовці. Можна, звісно, ​​знизити температуру. Але тоді збільшиться тривалість приготування. Тому страва навряд чи буде врятована. Ще одним способом приготування м’яса є використання фольги. Але і цей варіант не завжди влаштує кулінара. Справа в тому, що металевий папір може завадити появі на м’ясі рум’яності та смачної скоринки. Використання сметанно-майонезної «намазки» теж не завжди дозволяє приготувати страву потрібної консистенції. Крім того, застосування додаткових інгредієнтів збільшує ризик погіршення смаку страви. Як же вчинити кулінару Достатньо взяти якусь…