Чай корисний для обміну речовин та мозку, заспокоює нерви, благотворно впливає на травлення. Як у зелених, так і в чорних сортах містяться антиоксиданти, які пригнічують запалення, борються із клітинним старінням. Але захоплюватися чудовим напоєм, міцно заварюючи його багато разів на день, не варто. За певних умов чай може перетворитися на отруту. Чому? Викликає мігрень та біль у животі У чаї міститься кофеїн. Він викликає звикання і дуже неприємний синдром відміни з супроводжуючими його головним болем, дратівливістю і сонливістю. При надлишку в організмі кофеїн викликає побічні ефекти – прискорене сечовипускання, напад мігрені, нудоту, діарею, біль у животі, прискорене серцебиття та безсоння. Чаї, які особливо багаті на кофеїн —…
Автор: Аліна Неволіна
Вчені Університету штату Міннесота в США пов’язали вживання волоських горіхів у ранньому віці з більшою фізичною активністю, схильністю до здорового харчування та меншим ризиком серцевих захворювань у середньому віці. Про це повідомляється у прес-релізі на сайті університету. У дослідженні взяла участь 3341 людина, які на 7-й та 20-й роки спостережень заповнювали опитувальник харчової поведінки. Стан серцевого здоров’я добровольців перевіряли за допомогою ехокардіографії на 25 рік. З’ясувалося, що ті, хто вживає волоські горіхи, мають більш високі показники фізичної активності, меньше коло талії, менший діастолічний артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень, а також вищий показник якості харчування. Хоча ці результати підтверджують попередні дослідження, які показали користь вживання волоських…
Вчені Ратгерського університету в США виявили, що у людей-сов, які пізно лягають спати, знижується здатність спалювати жир для отримання енергії. Це сприяє накопиченню жирів в організмі та підвищенню ризику розвитку діабету другого типу та серцево-судинних захворювань. Результати наукової роботи опубліковані у журналі Experimental Physiology. У дослідженні брала участь 51 людина, яких розділили на дві групи на основі їхнього хронотипу — природної схильності лягати спати у різний час. Фахівці оцінювали масу тіла добровольців, а також їхню чутливість до інсуліну та швидкість метаболізму жирів та вуглеводів. За учасниками, які їли лише вдень, спостерігали протягом тижня. У ході виконання двох 15-хвилинних вправ різної інтенсивності вчені визначали, який тип палива — жири чи…
Минулого року компанія Mercedes-Benz офіційно показала свій електричний “Гелік”, але, щоправда, у форматі концепту, а не серійного автомобіля чи хоча б раннього прототипу. Відповідно, багато журналістів і автолюбителів сприйняли новину скоріше як піар компанії в напрямку повної електрифікації, ніж як реальну обіцянку випустити такий транспортний засіб в найближчому майбутньому. Але вчора, 23 вересня, виявилося, що автомобільний гігант насправді планує випустити електричну версію позашляховика G-класу найближчим часом — Ола Калленіус (Ola Kallenius), голова правління Mercedes-Benz, в інтерв’ю Autoblog заявив, що реліз має відбутися вже у середині 2024 року. У 2019 році, коли з’явилися перші анонси даного електричного позашляховика, той же Ола Калленіус повідомив…
Багато кулінарів знаходяться в пошуку цікавих і небанальних рецептів звичних страв, які згодом набридають. Цей рецепт стандартних котлет трохи видозмінений: додалися нові інгредієнти і відповідно страва розкривається в новому смаку. Продукти (на 6 котлет): фарш – 0,4 кг;цибуля – 100 г;часник – 1-2 зубчики;куряче яйце – 1 штука;батон (сухарі) – 30 г;молоко – 60 мл;петрушка та кріп;сіль та чорний перець;мариновані огірки (корнішони) – 6 штук;сирокопчений бекон – 6 смужок. Покрокове приготування У миску викладають фарш. Туди ж натирають цибулю та часникові зубчики. Дрібно нарізають кріп і петрушку та відправляють до фаршу. У миску вливають яйце. Батон розм’якшують молоком, а потім додають у фарш. Інгредієнти солять та…
Елісон Гріффітс було 45 років, коли вона захворіла на ковід — у самий розпал пандемії, наприкінці 2020 року. Тоді у Британії поширювався штам «альфа», одним із головних симптомів зараження ним був сильний кашель. Жінка перенесла ковід не у тяжкій формі, але кашель у неї ніяк не проходив. Елісон намагалася впоратися з проблемою сама, пила пігулки та мікстури, і відмахувалася від порад піти до лікаря, пояснюючи, що її стан пояснюється просто – так проявляються наслідки ковіда. «Мій світ звалився» Непрохідний кашель терзав Елісон півроку. Коли стало зрозуміло, що постковід затягнувся, жінка зважилася піти до лікаря. Діагноз поставили відразу — рак легенів 4 стадії. Пухлини захопили обидві…
Господині розповіли про рецепт сирників, за яким вони виходять пишними, як оладки. Але при цьому страва ніжна та вершкова, як класичні сирники. Продукти Сир – 200 г;Цукор – 50 г;Кефір – 200 г;Сіль – щіпка;Сода – чайная ложка;Борошно – 120 г;Рослинна олія – для смаження. Покрокове приготування Спочатку беруть будь-яку зручну ємність для приготування тіста. Туди кладуть сир, який розминають виделкою. Для сирників досвідчені господині найчастіше беруть брикетний сир (5% жирність). До сиру додають цукор та сіль. Після перемішування вливають кефір. Потім знову перемішують масу виделкою або блендером. В основу для сирників всипають борошно та соду. Далі інгредієнти слід перемішати. На даному етапі буде видно, що реакція газоутворення у…
Вчені розробили технологію, яка дозволяє вирощувати колонії штучних бактерій, що утворюють програмовану живу тканину. Біологи редагують геном бактерій під певні завдання. Після цього організми з допомогою спеціального білка відтворюють себе і вибудовуються в макроскопічні структури. Вони модифікували у неї білок, який відповідає за покриття клітинної мембрани захисною оболонкою. Після редагування білок здатний вишиковувати з оболонки просторові структури. У результаті виходить речовина як желе чи слиз, що сама росте по заданій формі. Такі структури можна буде застосовувати, наприклад, для програмованого очищення водойм від забруднень і отрут.
Досвідчені господині розповіли про унікальні властивості хлібної скоринки, які будуть корисні при приготуванні м’яса та котлет. Хліб не тільки «всьому голова», а й допомагає зробити страви смачнішими та соковитішими. Крім того, пориста структура дозволяє увібрати зайву рідину, а іноді й сторонні запахи. Хитрість з м’ясом та хлібом При смаженні м’яса, курки або котлет у сковороду кладуть шматочок хліба. Він вбирає в себе зайвий жир. Хитрість особливо актуальна, коли м’ясо буквально плаває в жирі. Додавання хліба ніяк не позначається на кінцевому результаті, але дозволяє зробити так, щоби з м’яса не капав жир. Однак є один важливий аспект. Потрібно стежити, щоб хліб не ввібрав занадто багато жиру чи…
В останні роки кокосова олія безперечно перестала бути екзотичним продуктом: її можна знайти в багатьох супермаркетах, замовити онлайн. Чи знаєте ви, чому ця олія взагалі стала такою популярною? Весь секрет у її багатофункціональності. Ось лише кілька корисних властивостей кокосової олії, дізнавшись про які, ви точно замислитеся, чи не прикупити баночку. Допоможе скинути зайву вагу Звучить на перший погляд як мінімум незвично: як же це така жирна олія може допомогти у боротьбі із зайвими кілограмами? Проте саме такого висновку дійшли вчені: з’ясувалося, що тригліцериди із середнього довгого ланцюга — тобто саме той тип жиру, що є в кокосовій олії, — допомагають знизити вагу. Інформація про це…