Автор: Аліна Неволіна

Зберегти запаси овочів на зиму – це ще те питання, але ще складніше доводиться, якщо потрібно зберегти запаси свіжими на максимально довгий термін. Розкажемо, як продовжити термін зберігання свіжої картоплі не менше ніж у 2 рази. Для цього потрібно правильно вибрати картоплини. Як зберегти картоплю Картопля не пропаде, якщо її не просто перебрати на насіння та непридатні для харчування овочі, а ще відібрати ті, що не годяться для тривалого зберігання. По-перше, не можна в один мішок, коробку або ящик поміщати цілу та пошкоджену картоплю. Будь-яке пошкодження – це ризик розвитку захворювань, що спричиняють загнивання врожаю. Навіть просто битий овоч може зіпсувати плани. Якщо…

Квашена капуста – одна з найпростіших страв, яку заготовлюються про запас. Але навіть із нею іноді виникають проблеми. Наприклад, під час зберігання капуста чорніє і стає непридатною для споживання. Багато господинь, виявивши таку неприємність, лише розводять руками. Вони не розуміють, як при дотриманні всіх рекомендацій щодо приготування таке може статися. Насправді потемніння квашеної капусти – явище досить поширене. І має воно як мінімум три причини. 1. Сіль Сіль – це один із найважливіших інгредієнтів, які використовуються у цій страві. Ось тільки багато хто чомусь не надає особливого значення її вибору. Лише одиниці знають про те, що для квашення капусти підходить виключно морська сіль великого помелу. 2.…

Обережні господарі прибрали частину врожаю капусти на зберігання, а трохи залишили для страв наприкінці осені та першої половини зими. З цих качанів можна приготувати мариновану капусту всього за 24 години. Це дуже смачна страва, яку не соромно подати і до святкового столу.  Покрокове приготування

Постільна білизна поступово втрачає презентабельний вигляд. Але її можна використовувати для інших цілей. Наприклад, досвідчені господині ніколи не викидають старі наволочки, тому що їх можна пристосувати під різні потреби. Нижче наведено кілька хитрощів, які дадуть нове життя старій наволочці. Хитрість перша: мішок для пральної машини Деякі речі рекомендується прати у пральній машині, помістивши у спеціальний мішок. Але його легко замінить стара наволочка. Хитрість друга: захист одягу Якщо в наволочці проробити отвір для вушка вішалки, вона стане чудовим чохлом, що захищає одяг від пилу. Потрібно помістити у такий чохол довгий одяг? Просто обріжте торці декількох наволочок і зшийте їх разом, поки «мішок» не досягне потрібної довжини. Хитрість…

З дріжджовим тістом пораються навіть досвідчені господині: то не сходить, то несмачна випічка. Скрупульозне відмірювання ключових інгредієнтів не завжди рятує. Є нюанси, про які багато хто забуває.  Додавання дріжджів Нерідко господині грішать тим, що додають інгредієнти “на око”. Але з дріжджами так не можна. Якщо покласти їх дуже багато, то страва перекисне. В іншому випадку буде повільно бродити або взагалі не підійде. Кількість яєць Досвідчені кулінари радять класти якомога менше яєць у дріжджову випічку. Цей інгредієнт «обтяжує» випічку, страва виходить не такою пишною, як хотілося. Пісне дріжджове тісто стає черствішим повільніше, ніж заготівля з яйцями, олією або молоком.  Холодні інгредієнти Холодним випікають піщане або листкове тісто. Що стосується…

Згодом антипригарне покриття поступово зникає, тому навіть яєчню приготувати стає проблематично. Їжа прилипає до сковороди, а потім тільки мити доводиться більше. Однак є одна хитрість, яка допоможе у таких випадках. Навіть стара сковорода стане у нагоді ще деякий час. Що потрібно робити Спосіб може здатися клопітким, але завдяки йому їжа не прилипатиме. Страви готуватимуться, як на новій сковороді, тому немає потреби витрачати гроші на новий посуд.  

Ніхто не каже, що не можна варити бульйон із замороженого м’яса – було б бажання. Але є три нюанси, з якими потрібно ознайомитися. Взагалі не має жодного значення ціль. Чи це буде суп, просто варене м’ясо або бульйон для інших страв – особливої ​​гастрономічної насолоди випробувати не вийде. Три причини не варити заморожене м’ясо До проблем із травленням та зі здоров’ям загалом вживання подібної їжі не призведе. Винятком стане варіння зіпсованого та замороженого м’яса. Але все одно так краще не робити. Причина перша М’ясо перед варінням заморожують для того, щоб воно краще проварювалося, краще просочувалося спеціями та іншими добавками. Але найсумніше, що після приготування…

З часом скляні кришки каструль і сковорідок, які захищають від жирних бризок, покриваються каламутним і липким нальотом. Просунуті господині знайшли простий спосіб, який допоможе швидко видалити наліт, що складається із жиру.  Щоб посуд засяяв чистотою, необов’язково бігти за спеціальними засобами. Достатньо приготувати суміш для чищення з інгредієнтів, які є на кухні. Паста на основі гірчичного порошку, кальцинованої соди та господарського мила не залишить жодного шансу нальоту з жиру.  Як приготувати

З безлічі сортів картоплі потрібно вибрати один, який ідеально пригодився б для варіння і пюре, другий для смаження і приготування дерунів. Намагатися запам’ятовувати всі різновиди марно. Краще орієнтуватися на якісні показники картоплин. Тоді деруни вийдуть хрусткі та соковиті. По-перше, не використовуйте для дерунів молодий та ранній урожай картоплі. Варіть її, додайте вершкове масло та свіжу зелень і насолоджуйтесь неповторним смаком, тим більше, що це ненадовго. По-друге, не використовуйте стару картоплю, яка ледве долежала до весни. Її не просто складно натерти, а й обсмажити. Часто на сковороді вона злипається і перетворюється на клейстер. Доводиться додавати багато борошна та яєць. По-третє, не беріть бліду і картоплю з рожевою…

Скотч відомий тим, що його дуже важко видалити з будь-якої поверхні. Ситуація ускладнюється тим, що після цього все одно доводиться боротися зі слідами клею. Без належної вправності впоратися з проблемами не так просто. Які методи можна спробувати Олія з милом Потрібно нанести трохи будь-якої рослинної олії на вату і почати обробку проблемної ділянки. Олія працює дуже ефективно, тому незабаром скотч та клей зникнуть з поверхні. Після цього потрібно буде видалити сліди олії за допомогою мила і проблема буде остаточно вирішена. Ластик Ця канцелярська приналежність чудово впорається зі скотчем. Видаляти доведеться механічно. Цей метод працює довше олії, але після нього не залишиться слідів…