Картопляне пюре можна зіпсувати і дуже легко. Багатьох така невдача переслідує мало не з дитинства. Якщо хочеться скуштувати яскравого та ароматного пюре, то час уже перестати повторювати одну й ту саму помилку. Розберемося, що заважає приготувати картопляне пюре, найкрасивіше та найніжніше. Отже, приготувати однорідне та повітряне пюре вийде лише з крохмалистої картоплі. Тому вибираємо сорти круглої форми та зі світло-коричневою шкіркою. М’якуш овоча повинен бути світлим, а за час варіння картопля повинна розварюватися, що й забезпечує успіх кулінара. Картопля з червоною шкіркою розварюється погано, тому пюре виходить із грудками. Що далі Розібравшись з сортовими особливостями, потрібно врахувати ще одну дрібницю. Якщо картопля не…
Автор: Аліна Неволіна
Дані дослідження, опубліковані в медичному журналі Neurology, показали, що є сім речей, які допомагають уникнути розвитку старечого недоумства. Причому ці звички корисні тим, хто генетично схильний до деменції. Недавнє дослідження показало, що є сім факторів, що запобігають деменції у людей, які до неї схильні. Серед цих факторів – фізична активність, здорове харчування, порятунок від зайвих кілограмів, відмова від куріння, контроль тиску, підтримання необхідного рівня холестерину, зниження рівня глюкози в крові. У цьому дослідженні брали участь 8823 особи з Європи та 2738 осіб з Африки. За їхнім здоров’ям спеціалісти спостерігали протягом 30 років. На початку експерименту середній вік добровольців становив 54…
Класичну рецептуру розсольника можна поліпшити, якщо додати кілька додаткових компонентів. Це дозволить надати традиційному супу нового відтінку смаку та аромату. Які продукти можна ввести до рецепту Рис Замість перлової крупи можна сміливо брати рис. Такий варіант багатьом приходиться до смаку. Його спочатку потрібно промити і лише після цього ввести до складу супу. Пам’ятайте, що рис не повинен варитися більше 20 хвилин. Гриби Якщо ви любите готувати пісні супи, то гриби стануть чудовою альтернативою м’ясу чи птиці. Смак грибів відмінно поєднується із солоними огірками. Тому такий варіант може внести різноманітність до звичного раціону. Розсіл Не всі господині вводять до складу супу розсіл, хоча він…
Вчені були впевнені, що інопланетне життя існує десь у Всесвіті, але тепер нова теорія NASA припускає прямо протилежне. Натомість теорія стверджує, що хоча інопланетне життя існувало раніше, масштабні катаклізми, такі як зміна клімату, могли вже призвести до вимирання інопланетного життя ще до того, як воно встигло зустрітися з людством. Пошуки інопланетного життя були в авангарді нашого дослідження Всесвіту протягом останніх кількох десятиліть. І, незважаючи на пошуки інопланетних світів, вченим не пощастило знайти щось, що справді могло б протистояти теоріям про існування інопланетного життя серед зірок. Таким чином, цілком можливо, що будь-яке інопланетне життя, з яким ми можемо зустрітися, вже вимерло,…
Лікар-ендокринолог розповіла про небезпеку хронічного стресу для організму. За словами експерта, хронічний стрес спричиняє високий рівень кортизолу — гормон стресу, надлишок якого негативно впливає на всі функціональні системи. Через високий рівень цього гормону спостерігаються перепади настрою, підвищується ризик порушення метаболізму, набору ваги, підвищення цукру та холестерину. На тлі підвищеного кортизолу спостерігається гіпертонія через погіршення еластичності судин, порушується баланс статевих гормонів – тестостерону та естрогену, через що у чоловіків розвивається імпотенція. Крім цього, спостерігається дисбаланс прогестерону, який відповідає за задоволення та стабільність настрою. Щодо ваги, підвищений кортизол знижує синтез білків, ростуть цукор і холестерин, і щоб нормалізувати цукор, в організмі починається…
Смажити картоплю вміють не всі. Це факт, з яким треба змиритись. Це не просто нарізані соломкою картоплини, витримані 15-20 хвилин на розпеченій сковороді. Найчастіше страва втрачає свої смакові якості внаслідок двох дій: додавання цибулі та додавання солі. Як правильно готувати? Щоб отримати гастрономічне задоволення, потрібно дотримуватися цих нехитрих порад. Коли додавати цибулю Форма нарізки цибулі – це справа смаку. Головне – це знати, коли її додати. А робиться це не раніше ніж на картоплі з’явиться рум’яна скоринка, тобто приблизно через 5-10 хвилин. Додавши цибулю, перемішуємо овочі, смажимо 10 хвилин, періодично помішуючи. Коли додавати сіль Чим пізніше, тим краще. Як відомо, сіль змушує овочі рясно виділяти…
Компанія Toyota оголосила про “перезапуск” бренду Crown. Під цією назвою випускалася одна із найстаріших моделей марки – седан, що є на ринку з 1955 року. Влітку 2022-го Crown переступив у 16 покоління, сімейство розрослося до чотирьох автомобілів з різними типами кузовів та вийшло за межі азіатських ринків. Для Китаю японський автовиробник вибрав іншу стратегію: там Crown стане окремим суббрендом, який за ціновим позиціонуванням розташується між Toyota і Lexus. Розвитком бренду Crown у Китаї займатиметься спільне підприємство FAW-Toyota, а реалізовувати автомобілі планується через окрему дилерську мережу. З конвеєра сходитимуть моделі з власним логотипом, стилізованим під корону – його вже приміряв кросовер…
Часто після того, як вдалося позбавити пуховик плям, виникає інша, не менш серйозна проблема. Вона полягає в тому, що в процесі прання наповнювач усередині куртки або пальта зім’явся. Через це не лише зовнішній вигляд одягу стає непрезентабельним, а й якості пуховика – здатність зігрівати та вкривати від вітру, губляться. Якщо ви стали заручником подібної ситуації, впадати у відчай не варто – скоріше приступайте до дій, і у вас будуть всі шанси врятувати улюблений елемент гардеробу. Повернути обсяг пуховику можна у різний спосіб.
У ході нового дослідження, результати якого опубліковані в Neurology, вчені виявили, що фізичні вправи впливають на рівень інсуліну в організмі та індекс маси тіла. Це допомагає захистити клітини мозку від вікових змін. Взяли участь у дослідженні 134 особи. Середній їх вік дорівнював 69 рокам. Проблем із пам’яттю ні в кого з них не було. Усі вони заповнили анкети, де розповіли про свою фізичну активність за останній рік. Крім того, фахівці провели сканування мозку добровольців, виміряли ІМТ, рівень інсуліну, холестерин, тиск та ін. Виявилося, що люди, які частіше виконували вправи, мали більше сірої речовини у мозку, ніж ті, хто займався менше:…
Домашня ароматна випічка подобається багатьом. При цьому кожній господині хочеться, щоб булочки та пироги якомога довше залишалися м’якими та свіжими. Для цього потрібно додавати під час приготування тіста деякі пом’якшувачі. Як відзначають кулінари з досвідом, поліпшити структуру тіста і зробити його більш м’яким та пишним можна за допомогою пшеничного крохмалю. Використання житнього борошна також допоможе надовго зберегти частування у свіжому вигляді. Щоб здоба була якомога довго пишною, високою і дуже м’якою, можна додати в тісто половину склянки мінеральної газованої води, яка злегка підкислена лимонним соком. Деякі кухарі рекомендують додавати соняшникову олію, щоб ласощі виходили ніжнішими. Ще один секрет отримання м’якої здоби…