Той, хто сказав, що справжнім новорічним салатом є олів’є, явно не мав уявлення про інші рецепти. Чекаючи гостей на Новий рік, приготуйте тематичний святковий салат з назвою «Снігур».
Для приготування потрібно:
- куряча грудка – 1 шт.;
- картопля – 5-6 шт.;
- печериці – 200 гр;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 150 гр;
- майонез.
Також будуть потрібні для прикраси маслини, червоний перець (або зерна граната), яєчний білок.
Як готувати
- Відваріть курячі грудки, дрібно порубайте.
- Картоплю та моркву остуджують і натирають на великій тертці. Яйця відварюють та відокремлюють жовтки від білка.
- Сир (твердих сортів) натирають на дрібній тертці.
- Ріпчасту цибулю обсмажують на олії до золотистого стану. Окремо обсмажують печериці, нарізані дрібними кубиками.
- Формуємо салат шарами: перший шар із картоплі, потім цибуля, куряча грудка, майонез, яєчний жовток, терта морква, майонез, яєчний білок та майонез.
- Фінальний шар – прикраса. Використовується червоний болгарський перець або зерна гранату, нарізані маслини та яєчний білок, повністю повторюючи забарвлення та контури снігура.
До столу подаємо охолодженим. Смачного!
