Автор: Аліна Неволіна

Виявляється, через солодкі газовані напої у вас можуть утворитися тромби. А це призводить до інсультів та серцевих нападів. Щоб уникнути таких наслідків, постарайтеся вживати менше цукру. Рорі Батт, дієтолог з Marvin’s Den, каже, що різнокольорові газовані напої – це винуватці підвищеного згортання крові та утворення тромбів. Причина шкоди чаю з льодом та подібних напоїв у тому, що в них міститься багато «чистого цукру». Через вживання солодкої їжі у великих кількостях у людини може підвищитись рівень холестерину. А це один із способів збільшити ризик розвитку атеросклерозу. Науковий консультативний комітет із харчування рекомендує споживати трохи більше 5 % від кількості калорій як вільних цукрів. Однак це все…

Питання, навіщо знімати піну в процесі приготування бульйону, напевно, закрадалося у вашу голову. І воно цілком обґрунтоване, адже пластівці, які утворюються при варінні апетитного супу чи борщу, є абсолютно нешкідливими. Тож чи варто витрачати час на те, щоб очистити вміст каструльки від сторонніх домішок? Для початку давайте розберемося, через що взагалі на поверхні бульйону з’являється та сама піна, яка не дає спокійно спати допитливим кулінарам. Непривабливі пластівці являють собою білок, що згорнувся. Якщо при приготуванні першої страви використовується свіже і правильно оброблене м’ясо, піна матиме білий або сірий колір. Якщо бульйон готується з м’яса, в якому багато крові, піна забарвиться в…

Орхідея дуже примхлива квітка, і не кожен зможе знайти до неї підхід. Доглядати квітку потрібно правильно і обережно, щоб вона потім радувала вас своєю красою. Кожен чекає з нетерпінням цвітіння орхідеї, але трапляється так, коли квітка випустила стрілку і цвітіння на цьому етапі зупинилося. Зробіть такі маніпуляції і ви скоро побачите чарівні квіти. 1. Контроль та регулювання температури повітря. Якщо квітка звикла рости в теплому приміщенні, зниження температури може загальмувати цей процес. Оптимальна температура має становити не менше 12 градусів, перепади повинні бути в межах 4-6 градусів, тоді квітка цвістиме. 2. Стимулювання зростання спеціальними засобами. Краще перед використанням розвести розчин із…

Вчені з Оксфордського університету виявили, що частота інсультів знижується у людей похилого віку, але зростає у молодих. Дослідження опубліковано в журналі JAMA. Автори проаналізували частоту інсультів в Оксфордширі (Сполучене Королівство) з 2002 по 2018 рік, спираючись на дані Оксфордського судинного дослідження, в якому взяли участь 94 567 осіб. Вони виявили, що за цей час частота інсульту збільшилася на 67% серед молодих людей (до 55 років) і знизилася на 15% серед людей похилого віку (55 років і старше). Вони також врахували інші фактори: спосіб життя, зміни у діагностичних методах, контроль традиційних судинних факторів ризику та стать учасників. Аналогічної залежності для інфарктів вчені не виявили. Серед молодих…

Смажені гриби – одна з найулюбленіших та найпопулярніших страв. Найчастіше в процесі приготування лісових дарів таким чином використовується олія. Однак досвідчені кулінари стверджують – можна обійтися і без цього інгредієнта. Завдяки способу сухого обсмажування гриби вийдуть ще смачнішими і соковитішими. Оскільки в боровиках та підосиновиках міститься достатня кількість вологи, гриби зможуть одночасно смажитися та тушитись у власному соку. Коли ви помітите, що з грибів виділився сік, потрібно зробити потужність вогню менше і продовжувати обсмажувати лисички разом із сироїжками доти, поки вся рідина не випарується (не вбереться). Після цього дозволяється додати сіль – таку ж кількість, що ви використовуєте при традиційному варіанті…

Вчені з Університету Фудань у Шанхаї виявили, що невилікувана депресія може збільшити ризик розвитку деменції у похилому віці. Робота опублікована в журналі Biological Psychiatry. Автори вивчили зв’язок між перебігом депресії, лікуванням депресії та ризиком виникнення деменції. Аналіз включав дані 354 тисячі пацієнтів віком від 50 до 70 років з Біобанку Великобританії (з 2006 по 2010 рік), за якими спостерігали до 2020 року. З них на депресію страждали 46 тисяч учасників. Дослідники виявили, що депресія підвищувала ризик розвитку деменції на 51%. У той же час лікування депресії знижувало ризик розвитку деменції на 42-29% залежно від того, коли почалися симптоми (порівняно з групою людей, які хворіють на депресію без лікування). Результати…

Дослідники з Познанського Університету економіки та бізнесу виявили, що лише 2,6% посилань в англомовній «Вікіпедії» ведуть на наукові публікації. Робота опублікована в журналі Procedia Computer Science. Вчені проаналізували понад 230 мільйонів посилань, вилучених із понад 40 мільйонів статей на Вікіпедії на 42 найбільш розвинених мовних версіях. Виявилося, що лише 2,6% посилань в англомовній «Вікіпедії» ведуть на наукові публікації. У решті версій частка наукових посилань ще нижча: 0,3% до 6,6%. Найчастіше наукові статті цитують арабська, корейська та сербо-хорватська версії енциклопедії. Така різниця пов’язана з тим, що кожна версія «Вікіпедії» може мати власні правила або критерії для оцінки надійності джерела. При цьому одне з основних правил Вікіпедії свідчить,…

Коли в процесі приготування вам знадобився 1 зубчик часнику – безперечно, найпростіше приділити цьому процесу хвилину часу і прибрати лушпиння за допомогою ножа. Але часом виникають ситуації, коли потрібно почистити не зубчик, а цілу голівку, а то й дві. Так трапляється, коли заплановано будь-який сімейний захід, коли потрібно приготувати багато пригощань на всіх гостей. Іноді подібна потреба виникає під час заготовок на зиму. У будь-якому випадку тут звичний спосіб очищення займе набагато більше часу і, відповідно, енергії. Замість того, щоб убити добрих півгодини на очищення часнику від оболонки, скористайтеся улюбленим прийомом лінивих господинь. Для цього часник слід занурити у холодну…

Якщо ви досі використовуєте молоко тільки як напій, настав час розширювати горизонти. Як стверджують співробітники хімчисток, які активно використовують цей лайфхак, молоко допоможе тоді, коли в процесі прання річ втратила колишні кольори. Все, що вам потрібно зробити, – замочити предмети гардеробу, що полиняли, в молоці. Рідина не повинна бути холодною – перед використанням трохи підігрійте молоко, щоб воно стало трохи теплим. Важливо: зіпсований одяг має бути повністю прихований у корисному не тільки для організму людини, а й для речей продукті. Розбавляти молоко водою не можна – незважаючи на те, що в деяких випадках може знадобитися відразу кілька упаковок, будьте впевнені…

Квашена капуста – смачна та корисна зимова закуска, яку активно використовують у кулінарії або як самостійну страву. Багато господинь під час приготування цієї корисної зимової заготовки додають журавлину. Така ягода робить знайомий смак більш цікавим та свіжим. Крім цього, відсоток вітаміну С у закусці при цьому значно збільшується. Все ж таки слід враховувати, що журавлина – дуже корисна ягода, яка покращує травлення, а також роботу нервової та ендокринної систем. Але це не всі плюси. Справа в тому, що вона теж чудово виступає як консервант. При цьому не варто додавати надто багато такого інгредієнта. Як зазначають досвідчені господині, на три кілограми капусти вистачить 100 г…