Автор: Аліна Неволіна

Якщо ви любите страви з копченим лососем, знайте: він може нашкодити вашому здоров’ю. Дослідження свідчать, що це продукт погіршує показники кров’яного тиску. Через підвищений артеріальний тиск (гіпертонія) можуть виникнути такі серйозні проблеми зі здоров’ям, як інсульт і серцевий напад. До цього стану може призвести вживання копченого лосося. Шина Бхагірутті попереджає, що в цій рибі багато солі, але при цьому мало омега-3 і білка. При регулярному вживанні продуктів, що містять велику кількість солі, може збільшитися ризик розвитку гіпертонії. А саме вона є головною причиною інсультів та інфарктів. Зазвичай у копченому лососі, як зазначає експерт, міститься приблизно 1,5 г солі на половину упаковки. А це вже десь…

Господині, які дбають про здоров’я, знаходять місце серед заготовок на зиму вітамінним ласощам. Вітамінна заготівля з лимона, горіхів та сухофруктів – це не лише смачно, а й корисно. Її готують для зміцнення імунітету та бадьорості у холодний, сірий та мокрий осінньо-зимовий період.  Інгредієнти (на 0,5 л продукту):  лимон – 1 плід;волоські горіхи – 0,1 кг;несмажений мигдаль – 50 г;кедрові горіхи – 50 г;чорнослив – 50 г;курага – 50 г;родзинки – 50 г;мед – 80 г. Покрокове приготування Лимон ретельно промивають та просушують. Потім фрукт нарізають, видаляють насіння і поміщають у чашу блендера. До лимона кладуть волоські горіхи, мигдаль, кедрові горіхи, родзинки, курагу та чорнослив. Інгредієнти…

Для здоров’я зубів та ясен найкраще відмовитися від солодких страв та напоїв. Також відомо, що позитивно позначається на стані ротової порожнини споживання білка. Тому переконайтеся, що ви одержуєте з їжею достатньо цього елемента. Ось які продукти вам у цьому допоможуть. У білку тваринного походження є кілька поживних речовин, які підтримують здоров’я ротової порожнини. Найкращими джерелами такого білка вважаються сир, молоко, нежирне м’ясо (курка). У новому науковому огляді, де аналізувалися дослідження, пов’язані зі здоров’ям зубів і ясен, йдеться, що при нестачі білка у людини може з’явитися карієс, відбутися витончення емалі, скорочення слинних залоз. Опубліковано результати цього дослідження у виданні Nutrients. Коли слинні залози працюють не так, як треба,…

У будь-якій сім’ї з маленькими дітьми неодмінно знайдуться м’які іграшки. Згодом на пухнастих кошенятах і зайченятах з’являються плями, вони покриваються пилом, брудняться і в цілому набувають несвіжого вигляду. Щоб повернути іграшці привабливість, зовсім не обов’язково закидати її в барабан пральної машинки, звідки потім часто з’являється на світ щось, що лише віддалено нагадує улюбленого ведмедика. Замість цього помістіть іграшку в морозильну камеру або просто на балкон у морозний день – так ви позбавитеся пилових кліщів, які могли оселитися в тканині. Після цього перекладіть виріб у пакет відповідного розміру. Тепер настає черга приготування суміші для чищення. Для цього перемішайте в рівних пропорціях харчову соду…

Якщо ви хочете приготувати страву, яка просто танутиме в роті, без маринаду не обійтися. Існує чимало варіацій приготування соусу для маринування, але цього разу ми розповімо вам про маринад, в основі якого є лише один продукт. Отже, м’ясо, курка, печінка чи риба вийдуть ніжнішими ніжнішими, якщо на пару годин залишити їх у маринаді з яєць. Для його приготування вам знадобиться лише трохи збити яйця і занурити в масу нарізані на шматочки продукти. Після того, як час вийде, можна приступати до смаження будь-яким способом. Зробити маринад, а відповідно, і майбутню страву ароматнішою та смачнішою допоможе подрібнена часникова часточка. А тепер про…

Згустки крові, або тромби можуть викликати інсульт або серцевий напад, якщо вони заблокують вени або артерії. На щастя, за допомогою харчування цього можна уникнути. Існують спеціальні ліки, які розчиняють тромби. Вони називаються антикоагулянтами. Проте дослідження показали, що деякі спеції мають такий самий ефект. Але застосовувати їх замість лікування все ж таки не варто. Лікар Дебора Лі з інтернет-аптеки Dr Fox перерахувала чотири відомі спеції, які борються з тромбами. Куркума. Куркумін – це активний інгредієнт куркуми. Отримують його з бісдеметоксикуркуміну (BDMC), який міститься в корені куркуми. Цікаво, що обидва ці елементи допомагають розріджувати кров. Згідно з результатами одного дослідження 2012 року, для такого ефекту потрібно в день отримувати 500-2000…

Масове виробництво термосів було запущено на початку XX століття, відтоді посуд користується величезною популярністю. Термос найчастіше використовують для чаю чи кави. Напої залишають після себе наліт, який згодом відмити стає дедалі складніше.  Рукою і губкою зробити це неможливо, тому що не виходить дотягнутися до дна посуду, а іноді й до середини. Однак є дуже простий спосіб очистити термос без зайвих труднощів. Метод, як вважається, вигадали ще господині у минулому столітті. Вони не викидали яєчну шкаралупу. Деякі використовували її для приготування підгодівлі для кімнатних квітів. Інші застосовували шкаралупу для очищення термоса. Всередину посуду заливали оцет і засипали подрібнену шкаралупу. Потім закривали термос, струшували вміст і залишали на 3-4…

Широко відомо, що куріння завдає помітної шкоди людському здоров’ю. Але чи є якийсь вік, до досягнення якого, якщо відмовитися від цієї шкідливої ​​звички, вона не залишить слідів на організмі? Виявляється, є. Принаймні це показало нове дослідження вчених. Вони з’ясували, що ті пацієнти, які кинули палити після 35 років, як і раніше, поправляли стан здоров’я, але їхній рівень смертності був більшим. Так, наприклад, курці, які кинули сигарети у віці від 35 до 44 років, рівень смертності на 21% більший у порівнянні з тими, хто «ніколи не курив». А тих, хто кинув у проміжку від 45 до 54 років, смертність стосувалася на 47% частіше. При цьому…

Гороховий суп – досить популярна страва, готувати яку прийнято з використанням копченостей. Однак зустріти в магазині копчені реберця вдається не завжди.  Якщо ви зібралися подати до столу саме цю першу страву, спробуйте використовувати при її приготуванні не зовсім звичайні інгредієнти, з якими навіть без копченостей суп вийде смачним і наваристим. Ковбаса Замінити копчені реберця можна будь-якими ковбасними виробами – починаючи від вареної або варено-копченої ковбаси і закінчуючи сосисками. Повірте, смак страви від цього не погіршиться. Плавлений сир Зробити гороховий суп ніжнішим допоможе додавання плавленого сиру. Якщо ви задумалися над тим, щоб надати страві вершкового присмаку, наприкінці приготування опустіть у каструлю натертий…

Біолог-аматор секвенував геном звичайної скалярії. Стаття про це опублікована в MicroPublication Biology. Скалярія – це популярна акваріумна рибка. Вони відрізняються простотою утримання і активною турботою про потомство. Природний термін життя цих рибок обмежений приблизно десятьма роками. Каліфорнійський школяр Індівер Мадіредді вперше провів повне секвенування цього виду риб. Як донор генного матеріалу виступила його власна акваріумна скалярія, яка померла від старості. За словами школяра, таким чином він хотів «увічнити пам’ять» про вихованця. Мадіредді використовував обладнання Oxford Nanopore Technologies у громадській лабораторії BioCurious у Санта-Кларі, Каліфорнія. Ця організація надає у користування обладнання для біологічних дослідів за порівняно невелику (порівняно з вартістю техніки) пожертву. Гроші школяру допомогли зібрати люди, які співчували, за допомогою…