Автор: Аліна Неволіна

Фрітата з овочами – незвичайна італійська яєчня, звідси її красива назва. Італійці цей різновид омлету готують з різними наповнювачами – ковбасними виробами, м’ясом, сиром, грибами, помідорами, зеленню. У деяких регіонах Італії у блюдо кладуть навіть макарони. Щоб приготувати все правильно і смачно, запам’ятайте просте правило: frittata не може бути рідкою під час приготування, ні при подачі. Для цього всі продукти, особливо овочеві, не повинні бути соковитими. Перш, ніж додати, наприклад, томати, потрібні їх попередньо злегка віджати сік, залишивши тільки м’якоть. Процес приготування простий: спочатку обсмажуйте тверді інгредієнти (картопля та печериці), додаєте м’які чері, далі – шпинат і майже при повній…

Жителька Міннесоти, США, яка потрапила до Книги рекордів Гіннесса як володарка найдовших (12,8 метра) у світі нігтів , розповіла про побутові труднощі та обмеження. Її слова наводить Daily Mail. 64-річна Діана Армстронг почала відрощувати нігті у 1997 році. За словами жінки, до цього моменту її 16-річна дочка робила їй манікюр щовихідних, але після чергового нападу астми дівчинка померла. Після цього Армстронг остаточно перестала стригти нігті. Згодом рекордсменка взагалі звільнилася з роботи, щоб повністю зосередитися на відрощуванні нігтів. Це, крім популярності, дало їй чимало проблем. Наприклад, Армстронг довелося відмовитися від керування автомобілем, оскільки її нігті не поміщаються в автомобіль. Їй важко застібати та розстібати блискавки, а в громадському туалеті вона може зайти…

Наявність пилу зводить нанівець усі результати прибирання, що не може не засмучувати порядних господарок. Однак можна помітити, що у деяких будинках пилу практично немає. А ось в інших люди змушені наводити порядок буквально щодня, щоб позбавитися пилу. У чому полягає головний секрет чистоти Якщо ви хочете, щоб вдома пил з’являвся якомога рідше, потрібно правильно здійснювати прибирання. Якщо використовувати одну маленьку хитрість, то пил з’явиться через тиждень після наведення чистоти. Для цього потрібно купити найдешевший кондиціонер для білизни. Спочатку варто провести звичну процедуру прибирання. Після цього обробляємо чисту ганчірку невеликою кількістю засобу для прання та проводимо обробку поверхонь. Особливу увагу потрібно приділяти “небезпечним”…

Варіння є одним із найбільш корисних методик приготування будь-якого виду м’яса, оскільки дозволяє зберегти в продукті всі цінні поживні речовини. Однак найпопулярнішим такий спосіб приготування назвати навряд чи вийде. Куряче м’ясо більше інших різновидів ризикує вийти сухим і неживим. Справа в тому, що неправильне варіння не дозволяє філе зберегти соковитість. Однак є одна проста хитрість, завдяки якій відварена куряча грудка завжди буде соковитою та апетитною. Що для цього потрібно додати до каструлі з водою Насамперед багато хто згадає про популярні прянощі – лавровий лист і горошини чорного перцю. Їх, звичайно, має сенс додати, оскільки після приготування філе можна також насолодитися смачним бульйоном.…

Астрономи з Массачусетського технологічного інституту виявили подвійну зіркову систему під назвою ZTF J1813+4251, об’єкти якої знаходяться дуже близько один до одного. Їхня робота була опублікована в журналі Nature. Пара складається з зірки розміром з Юпітер, схожої на Сонце, та білого карлика масою наполовину сонячної. За словами вчених, ці два космічні тіла знаходяться максимально близько один до одного і обертаються навколо загального центру мас всього за 51 хвилину. Раніше такі системи існували лише теоретично. Скорочення відстані між зірками сталося через те, що більш щільний і важкий білий карлик протягом мільйонів років у «викрадав» у свого компаньйона зовнішні водневі шари за рахунок гравітаційного тяжіння матерії. Вчені також…

Напевно, ви бачили на продуктах напис на кшталт «Без ГМО!». Ця абревіатура розшифровується як “генетично модифікований організм”. Які тільки легенди про них не поширюють: мовляв, викликає така їжа найстрашніші хвороби! Причому прихильники «теорій змови» можуть стверджувати, що мають на руках дослідження вчених, які вже давно розкрили підступну змову щодо умертвіння людства за допомогою «хімозної» та отруєної картоплі. Але чи такі небезпечні продукти з ГМО насправді? Через шлунок ДНК не змінюють Чи впливає споживання генетично модифікованих продуктів (ГМО) на розвиток раку? Генетично модифіковані організми — це організми, до генетичного матеріалу яких штучно було внесено зміни — їм було передано гени з інших організмів. Це потрібно,…

Використання солі давно вийшло за межі кулінарії та перекочувало до садово-городнього сектору, стало актуальним у вирішенні побутових завдань. Досвідчені господині щодня засипають в унітаз по одній ложці натрію хлориду.  Роблять вони це для того, щоб позбавитися неприємного запаху, що йде від каналізаційних труб. Бонусом сіль є найпростішим компонентом для запобігання засміченням. Крім того, хлорид натрію перешкоджає розмноженню хвороботворних мікроорганізмів.  Ложка солі щодня – це боротьба з неприємним запахом. Зазвичай хлорид натрію засипають перед відходом працювати, а ввечері розчинену сіль змивають.  Для засмічення у раковині господині готують спеціальний склад. 300 г хлориду натрію висипають у слив і заливають 100 мл оцтової есенції (70%). Зверху виливають…

Цей секрет стане в нагоді тим, у кого молода картопля ще не дозріла, а стару викидати шкода. Стара картопля може бути такою ж смачною, як і молода, якщо під час її приготування скористатися однією перевіреною кулінарною хитрістю. Є кілька способів повернути старий урожай. Наприклад, якщо картоплини зав’яли, можна залити їх холодною водою і потримати 1-2 години. Потім почистити та зварити. Щоправда, смак буде дещо рідкий. Але ця хитрість дозволить зварити саме смачну картоплю. Для цього потрібно викладати картоплю перед варінням у холодну воду. Коли вода закипить, додайте два кубики цукру-рафінаду та одну чайну ложку лимонного соку. Завдяки лимонному соку варена картопля…

Вчені з Чжецзянського університету дійшли висновку, що звичка не снідати порушує когнітивні функції мозку. Робота дослідників була опублікована у журналі Life Metabolism. Команда зібрала дані про 3342 людини із загальнодоступної бази даних China Nutrition Health Survey (CHNS). Вчені зібрали інформацію про харчові звички пацієнтів. Крім того, було проведено низку тестів когнітивних функцій респондентів. Проаналізувавши отримані дані, вчені дійшли висновку, що прийом їжі за рівномірним графіком, коли інтервал між усіма прийомами їжі складатиме 4-5 годин, найкраще впливає на когнітивне здоров’я. При цьому пропуск сніданку збільшує ризик зниження когнітивних функцій. Надалі вчені планують продовжити дослідження, щоб підтвердити результати в різних групах населення і виявити лежачі в основі закономірності…

Навіть пельмені можна зіпсувати, якщо готувати страву без використання перевіреної техніки. Якщо неправильно варити напівфабрикат, він неминуче злипнеться. Вживати таку страву дуже проблематично, оскільки на тарілці вона виглядає не надто апетитно. Деякі маленькі хитрощі допоможуть завжди досягати потрібного результату. У чому полягають основні секрети Замочування Далеко не всі господині знають про те, що пельмені потребують попереднього замочування. Завдяки цій простій хитрості у напівфабрикату з’являється незвична соковитість. Завдяки цій хитрощі пельмені не злипнуться і не розваляться. Залишити продукт у воді потрібно буквально на кілька хвилин. Температура Якщо ви відправите напівфабрикат у холодну воду, то фінальний результат вас навряд чи потішить. Адже саме через цю…