Коректна робота з фаршем дозволяє приготувати котлети найвищої якості, тому важливий вивірений склад інгредієнтів. Іноді як класичні компоненти є сенс вводити до складу.
Завдяки деяким несподіваним продуктам можна досягти найбільш вражаючих результатів.
Які 3 компоненти варто мати на увазі
Сметана
На перший погляд може здатися, що даний інгредієнт видається безумовно зайвим. Однак варто хоча б один раз спробувати ввести до складу фаршу пару ложок сметани.
Ви здивуєтеся тому, наскільки ніжними та соковитими вийдуть м’ясні вироби.
Часник
Не всі господині вводять до складу котлетного фаршу часник, оскільки вважають, що він для страви не підходить. Однак часник має унікальну особливість: фарш з будь-якого виду м’яса стане в кілька разів смачнішим.
Для того щоб аромат і смак компонента зміг максимально розкритися, часник рубають ножем, а не пропускають через прес.
Прянощі
Деякі спеції зроблять фарш просто чудовим. Звернути увагу варто на перець, кмин і ялівець, якщо йдеться про свинячі вироби. Курячі котлети стануть смачнішими з додаванням карі, куркуми та пажитника. А ось яловичий фарш приправляють базиліком, імбиром та мускатним горіхом.
