Для того, щоб котлети користувалися популярністю серед членів сім’ї, вони мають бути смачними. Також важливо забезпечити належний ступінь м’якості. Проте страва може вийти твердою через деякі помилки.
Курячі яйця
Багато хто з кухарів та досвідчені господині давно перестали використовувати курячі яйця в процесі приготування котлет. Цей інгредієнт, звичайно, “склеює” компоненти, але саме його і варто звинувачувати у разі невдачі.
Часто використання курячих яєць стає причиною приготування твердих котлет.
Молоко
Багато господарок використовують молоко для приготування котлет. Як правило, саме в ньому вимочують хліб, що вводиться до складу фаршу. Однак так робити не варто.
М’якшими та смачнішими виходять котлети, які готуються з використанням води.
