Будь-якій господині буде неприємно зіткнутися з ситуацією, коли млинці рвуться в процесі приготування або липнуть до посуду під час термічної обробки. Це означає, що смачного частування можна не чекати.
Однак млинці так не поводитимуться без причини.
Через які помилки може статися така ситуація
Цукор
Насамперед варто відзначити, що погано себе показує тісто, у складі якого багато цукру. Воно починає пригоряти, липнути до сковорідки і поводитися “неналежним” чином. Тому з цукром дотримуємося обережності.
Краще додати солодкості за допомогою варення чи меду.
Посуд та плита
Важливо пам’ятати, що на новій сковорідці завжди млинці виходять погано, тому посуд потрібно підготувати. Також не всі пам’ятають про те, що для смаження млинців не можна використовувати найпотужнішу конфорку.
Це вагома кулінарна помилка. Вибирайте пристрій з невеликою потужністю.
Також важливо відзначити, що сковорідка не повинна бути холодною. У такому разі хороші млинці посмажити не вдасться.
