Яєчня – одна з найпопулярніших «ранкових» страв. На перший погляд, нічого складного у приготуванні цієї страви немає. Але насправді майже всі люди припускаються однієї грубої помилки. Вони розбивають яйце прямо на сковороду.
Ви так робите? Даремно! Адже спершу яйце треба розбити в чашку, миску чи якусь іншу глибоку ємність.
Чому яйце треба розбити в інший посуд
Уявімо ситуацію: на сковороді вже смажаться три яйця. Ви розбиваєте на посуд четверте яйце. І тут з’ясовується, що воно є протухлим. Підсумок сумний: весь вміст сковороди слід викидати. А потім доведеться довго мити посуд і заново готувати яєчню. Час та продукти втрачені.
Щоб не потрапити в подібну неприємність, кожне яйце потрібно розбивати в якусь невелику ємність. Це потрібно робити для того, щоб переконатися у свіжості продукту.
Крім того, якщо в білок потраплять уламки шкаралупи, витягти їх із чашки або миски буде значно простіше, ніж прямо зі сковороди.
