Всупереч поширеній думці, шкірку від сала їсти можна.
Мало хто знає, що у шкірці від сала міститься безліч корисних речовин: холін, кальцій, калій, магній, натрій, залізо, фосфор, вітаміни Н, Е, РР та групи В.
Розповідаємо, як правильно їсти шкірку від сала.
Як їсти шкірку від сала
Зрозуміло, у сирому вигляді разом із салом шкірку їсти не можна.
Шкірка використовується при приготуванні холодця, сальтисона, хве, закусок по-корейськи, гострих страв в азіатському стилі, чіпсів.
Перед приготуванням свинячу шкірку потрібно відокремити від сала та почистити. Далі розрізаємо шкірку на смужки і варимо в каструлі з водою і лушпинням цибулі протягом двох годин.
