Мед є переробленим квітковим нектаром – він може використовуватися у чистому вигляді або як інгредієнт у процесі приготування випічки. Це солодка добавка здебільшого зберігається у пластиковій тарі протягом тривалого терміну.
Багато хто з нас любить запасатися цим продуктом про запас, але важливо дотримуватися особливостей його зберігання. Давайте розберемося у цьому питанні докладніше.
Рекомендації щодо зберігання меду
Його краще зберігати за температури від -6 до +20. Якщо буде дуже спекотно, то мед розшаровуватиметься. При температурі менше -10 мед досить швидко зацукровується.
Мед зберігають у темному та сухому приміщенні. Якщо на нього потрапляють прямі сонячні промені, то вони швидко нагрівають банку і руйнують більшу частину корисних речовин.
Наші пращури хотіли зберігати мед у дерев’яних бочках, але зараз досвідчені бджолярі віддають перевагу алюмінієвим, скляним або тарі з нержавіючої сталі.
Також альтернативою пластику є кераміка чи глина.
