Салат олів’є вже багато років залишається фаворитом на святкових столах, особливо під час новорічних свят. Проте часом він може набриднути, і ми починаємо шукати нові цікаві страви, які так само порадують гостей та рідних. Один із таких смачних, але забутих рецептів — салат “Київський”.
Цей салат поєднує звичні для нас продукти, але з цікавою заправкою та оригінальним поєднанням інгредієнтів. Спробуйте його приготувати замість традиційного олів’є, і ви отримаєте приємну різноманітність на святковому столі.
Що потрібно для приготування:
- Шинка – 150 г
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Консервований горошок – 1 банка
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Сметана – 2 ст. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Як готувати:
- Варимо овочі. Спочатку відваріть картоплю та моркву до готовності. Після цього остудіть, очистіть і наріжте кубиками.
- Підготовка інших інгредієнтів. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте кубиками. Те ж саме зробіть із шинкою.
- Збір салату. Змішайте в салатнику всі нарізані овочі, додайте консервований горошок і дрібно нарізану зелену цибулю.
- Готуємо заправку. У невеликій мисці змішайте сметану, звичайну гірчицю та діжонську гірчицю. Залийте цією заправкою салат і ретельно перемішайте.
- Подача. Перед подачею можна на деякий час охолодити салат у холодильнику, щоб він був свіжішим і більш ароматним.
Цей салат “Київський” може стати чудовою альтернативою звичним стравам і точно сподобається вашим гостям. Спробуйте цей простий, але водночас цікавий рецепт, і ви не пожалкуєте!
