Горох може стати чудовою основою для супу чи гарніру.
Але не кожна господиня наважується брати бобові для приготування. Все-таки на це доводиться витрачати багато часу. Наприклад, тільки на замочування треба витратити близько 12 годин, а на варіння – 3-4 години.
Є варіант швидкого приготування, але для цього потрібно перемолоти горох до порошкоподібного стану, а це може негативно вплинути на смак.
Але мало хто знає, що є простіший і швидший спосіб, який допоможе розварити горох.
Для цього в каструлю при варінні треба покласти кілька ложок олії або масла.
У результаті на поверхні утворюється масляна плівочка, яка буде додатковою кришкою. Температура під плівкою збільшиться, а отже, це дозволить зварити бобові у кілька разів швидше. При цьому вершкове масло зробить смак ніжнішим.
Підходить такий спосіб також при варінні квасолі чи сочевиці.
