Багато хто не може навіть подумати про рецептуру олів’є, у складі якої немає традиційної вареної ковбаси. Однак, можна спробувати приготувати салат і без цього важливого компонента.
Багато хто в останні роки намагається знизити кількість обробленої м’ясної продукції в раціоні, оскільки це вкрай шкідливо. Також часом може виявитися занадто складним завдання пошуку по-справжньому якісної ковбаси.
Чим можна замінити продукт
Птах чи м’ясо
Можна брати будь-який продукт тваринного походження, відварити, подрібнити на шматочки та ввести до складу олів’є. Смак салату стане набагато багатшим і яскравішим.
Можна навіть використовувати і копчене м’ясо: олів’є вийде ще незвичнішим.
Тофу
Якщо вам у магазині потрапить цей соєвий сир, то візьміть його спробувати: його смак універсальний, тому поєднується з будь-якими продуктами харчування.
В олів’є тофу “виглядатиме” чудово.
Гриби
Де-хто люблять гриби, тому їх сміливо можна використовувати для приготування олів’є. Проте ковбаса у такому разі буде явно зайвою.
