Вершкове масло – це той продукт, який часто використовується в процесі приготування різних страв. Масло додають у картопляне пюре, випічку та інші частування. Цей інгредієнт робить смак м’якшим, ніжнішим, а аромат страви стає при цьому яскравішим. Але буває так, що в процесі приготування виявляється, що масла в домі немає.
Впадати у відчай і терміново бігти в магазин за ним не потрібно. Є продукти, якими можна замінити цей компонент без проблем.
Чим замінити масло у випічці
Актуальне використання рослинних олій, а також кефіру, йогурту, рикоти. Якщо хочеться зробити смак більш цікавим, то рекомендується додати в тісто авокадо, банани, гарбузове або яблучне пюре.
Чим замінити масло в пюре
Якщо потрібно покращити структуру та смак картопляного пюре, то допоможуть у цій справі молоко, жирні вершки, сметана, яєчні жовтки, а також сир.
Чим замінити масло в кашах
Звичайна олія пом’якшить текстуру страви, а нерафінована додасть при цьому яскравого аромату. Для солодких каш підійдуть вершки.
Якщо хочеться урізноманітнити меню, надати стравам цікавіший не лише смак, а й колір, то допустимо використовувати фрукти. Наприклад, авокадо.
