Багато господарок впевнені, що для приготування горохової каші не потрібно якихось особливих навичок. Насправді ж дещо складніше: часом труднощі виникають на етапі купівлі необхідних інгредієнтів.
На полиці магазину можна виявити горох трьох видів.
Цілий
Цілий горох придатний для всіх рецептів, проте є одне але, перед тим як приступити до готування, вам доведеться надовго замочити його у воді. Якщо бажаєте, щоб страва вийшла смачною, залишайте бобові у воді на ніч.
Колотий
Колотий горох можна купувати тоді, коли ви плануєте готувати кашу з використанням каструлі чи мультиварки. Час замочування у разі скорочується до 1,5-2 годин.
Крім цього, при варінні колотого гороху не забувайте знімати піну. В іншому випадку ця субстанція опуститься на дно каструлі у вигляді негарних пластівців, але це ще півбіди – на смак каша гірчитиме.
Подрібнений
Такий горох ви зі спокійною совістю можете застосовувати у процесі приготування каш та пюре. На відміну від попередніх варіантів його замочувати не потрібно.
