Зазвичай оладки асоціюються з солодощами, але сьогодні пропонується розглянути варіант приготування страви з капустяною начинкою. Частування виходить пишним, смачним і точно викликає захоплення.
Як приготувати оладки
Для приготування тіста треба взяти 300 мл кефіру кімнатної температури, 200 г борошна, яйце, а також щіпку соди, солі і трохи цукру. Не зайве взяти ще 3 ст. л. олії для тіста.
Для начинки слід підготувати 300 г білокачанної капусти, столову ложку лимонного соку і чайну ложку солі. Овоч краще брати молодий. Його потрібно тонко посікти і збризкати соком лимона.
Якщо хочеться отримати більш яскравий смак та аромат, то можна додати до капусти трохи зелені та цибулі. При цьому потрібно додати, що не слід таку суміш відразу ж втручати тісто.
Капусту треба віджати від зайвої вологи.
Капустяні оладки відмінно поєднуються зі сметаною або натуральним йогуртом, в які потрібно додати трохи лимонної цедри, часнику та зелені.
