Отже, масляний тиждень наближається до розв’язки, а значить, до початку Великого посту потрібно встигнути перепробувати всілякі рецепти млинців. Дієтологи попереджають, що така гастрономічна пристрасть може стати боком. Тому поговоримо про смачну та здорову їжу.
Як приготувати начинку для млинців із сиру та шпинату
Потрібно:
- сир – 250 гр;
- шпинат – 100 гр;
- молоко – 300 мл;
- масло вершкове – 30 гр;
- борошно – 1 ст. л.
Як готувати
- Розігрійте чисту сковороду і розтопіть вершкове масло, після чого додайте борошно.
- Добре перемішайте, щоб повністю розчинилися грудки.
- Тепер можна влити молоко (тепле) і готувати соус на слабкому вогні, щоб став густим.
- У цей час чистий та підсушений шпинат потрібно дрібно нарізати та обсмажити на вершковому маслі 2-3 хвилини.
- Перелийте соус у миску, натріть на дрібній або великій тертці сир, додайте обсмажений шпинат і перемішайте.
Далі можна начиняти млинці, формуючи конвертики чи звичні трубочки. Смачного!
