Багато гурманів люблять вінегрет за те, що він легко готується. Достатньо нарізати сирі та зварені овочі, змішати їх, заправити чимось – і смачна страва готова.
Зазвичай як заправка використовується або олія, або майонез, або сметана. Однак краще приготувати особливий соус: він перетворить суміш буряків, картоплі, огірків, горошку та цибулі на шикарну страву.
Як приготувати заправку
Основою соусу має стати олія. Бажано – оливкова.
У ємність, куди налита ця в’язка рідина, треба додати лимонний сік та гірчицю. На три столові ложки інгредієнта повинні прийти дві столові ложки кислого і одна чайна ложка пікантного компонента.
У масу треба додати улюблені спеції. Молотий перець – обов’язковий компонент.
Сумішшю, що вийшла, і потрібно заправити салат. У результаті страва вийде настільки смачною, що людина, можливо, перестане готувати олів’є.
Справа в тому, що за своїми смаковими якостями вінегрет з особливою заправкою не поступається святковим салатам.
