Котлети з кабачків: простий та смачний рецепт

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Пшеничне борошно – 3-4 ст. ложки
• Зубчик часнику – 1 шт. (за бажанням)
• Сіль та перець – за смаком
• Зелень (петрушка або кріп) – за бажанням
• Олія для смаження

Приготування:

1. Почніть з того, що очистіть кабачки від шкірки та натріть на тертці.
2. Висипте натерті кабачки в друшляк і дайте їм постояти приблизно 10-15 хвилин, щоб зникла зайва волога.
3. Додайте до кабачків яйце, борошно, подрібнений часник, сіль та перець. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
4. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
5. Сформуйте невеликі котлети та обсмажуйте їх з обох боків до золотистої скоринки.
6. Сервіруйте гарячими з вашим улюбленим соусом або салатом.

Секрети приготування:

• Кабачки можна замінити на цукіні для більш інтенсивного смаку.
• Додайте до суміші натерті овочі, такі як морква або картопля, для різноманітності.
• Для більшої ніжності додайте трохи сметани або кефіру.