Плов – це неймовірно смачна страва східної кухні, що користується популярністю у всьому світі. Багато гурманів знають про стандартний набір продуктів, необхідних для створення цієї страви. Йдеться про рис, м’ясо, моркву, цибулю, часник, олію і спеції.
Однак багато кулінарів-аматорів забувають про ще один важливий інгредієнт, завдяки якому страва стає ситнішою, а також набуває вишуканості і набагато яскравішого смаку.
Без чого не варто готувати плов
Якщо ви не плануєте використовувати курдючний жир при приготуванні плову, то обов’язково додайте до страви родзинки.
Спочатку сушені ягоди треба насипати в глибоку ємність, залити водою низької температури та почекати 60 хвилин. Родзинки можна додавати в плов лише після завершення замочування.
Сухофрукт повинен опинитися у страві приблизно в той же момент, що й часник, тобто на заключному етапі приготування страви.
