Не завжди вдається приготувати плов так, щоб він не перетворився на рисову кашу з м’ясом. Найчастіше плов не виходить через порушення технології приготування.
Розповідаємо, яка помилка перетворює плов на кашу.
Як не можна готувати плов
Головна помилка – заливати рис окропом. Потрібно використовувати лише холодну воду, інакше рис злипнеться.
Заливати рис водою потрібно дуже акуратно, по стінці казана.
Окріп використовується тільки в тому випадку, якщо рис увібрав всю воду, але залишився напівсирим.
В даному випадку не тільки можна, а й потрібно залити рис окропом.
