Попри поширену думку, шкірку від сала можна вживати в їжу. І це досить корисний продукт. У шкірці від сала у великій кількості містяться вітаміни групи В, РР, Е, Н, фосфор, кальцій, натрій, калій, залізо та ін.
Розповідаємо, як правильно вживати шкірку від сала.
Як їсти шкірку від сала
У сирому вигляді разом із салом шкірку, зрозуміло, вживати не варто.
Шкірку від сала використовують при приготуванні сальтисона, холодця, страв в азіатському стилі, чіпсів.
Але треба враховувати, що шкірка від сала – важкий продукт для травлення. Якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактом, хвороби печінки, серцево-судинні захворювання, від вживання цього продукту краще відмовитися.
