Багато хто з нас звик промивати макарони після варіння, тому що продукт не відрізняється високою якістю. Але зараз у магазинах та супермаркетах з’явилося більше вибору та деякі види виготовляються із твердих сортів пшениці.
Такі макарони не варто промивати теплою водою, тому що в ньому немає такої кількості крохмалю, яку потрібно промивати. Але є два випадки, коли промити готову страву можна: якщо вони злиплися і їх потрібно подати на стіл прямо зараз, тому що їх відварили для салату.
Після промивання смак макаронів зміниться, але це можна виправити за допомогою спецій, соусу, солі та звичайного перцю.
Щоб макарони не злипалися, в каструлю можна додати трохи олії в процесі варіння. У цьому випадку готовий продукт не злипатиметься і його можна буде покласти в тарілку і подати на стіл.
Зазначимо, що якщо макарони не промивати і це якісний варіант із твердих сортів пшениці, то смак у них буде кращим.
