Крупи є важливим елементом здорового харчування, тому ми часто готуємо гарніри та каші на їх основі. Найчастіше у нашому раціоні зустрічаються рис та гречка.
Це недорогі та корисні варіанти, на основі яких можна приготувати смачні страви високої якості.
Як можна прискорити процес варіння гарнірів
Рис
Вважається, що часом навіть переварюємо рис. Дехто вважає, що досить якісно промити продукт і відварити його у великій кількості води протягом шести хвилин.
Потім рис можна подавати до столу. Інші вважають, що час варіння треба скоротити інакше. Для цього промитий рис відправляють у холодну воду на годину, а потім варять звичним чином.
Важливо пам’ятати, що попереднє обсмажування рису також скорочує час його варіння.
Гречка
Варто відразу зазначити, що підготовчий етап вимагає часу, проте саме варіння скоротиться, завдяки чому у крупі залишиться більше поживних речовин.
Для цього потрібно класично підготувати гречку – вимити її та перебрати. Потім відправляємо крупу в глибоку ємність, вливаємо воду (1 до 2, як завжди) і вводимо сіль. Після цього крупа має простояти ніч у холодильнику.
Час варіння при цьому становитиме лише три хвилини.
