Багато кулінарів хочуть навчитися готувати сало так, щоб воно без проблем нарізалося і було дуже апетитним. Рецепт такої страви є. Один із секретів полягає у використанні цибулиння.
Крім того, знадобляться сіль, цукровий пісок, перець та лаврушка. Також бажано приготувати масу, якою треба натерти вже оброблене сало.
Рецепт смачного сала
- Кіло сала треба нарізати на кілька шматків. Чим більшими вони будуть, тим краще. Головне, щоби все влізло в каструлю.
- Нарізаний продукт треба залишити на стільниці, щоб була можливість приготувати рідину, в якій варитиметься сало.
- У каструлю треба налити воду. Туди ж слід кинути три лаврові листочки, насипати п’ять столових ложок солі та дві столові ложки цукрового піску.
- Також потрібно трохи перцю (у вигляді горошку). Ще один важливий інгредієнт – лушпиння, зібране з двох великих цибулин.
- Далі слід увімкнути конфорку, на якій стоїть каструля. Як тільки вміст ємності почне вирувати, потрібно кинути в неї нарізане сало.
- Варіння має здійснюватися на слабкому вогні протягом півгодини.
- Готовий продукт треба покласти в друшляк і почекати трохи менше години. У результаті найсмачніше сало, що легко подрібнює, буде готове.
Рецепт часникової маси
- Потрібно добре подрібнити кілька зубчиків часнику. Масу, що вийшла, треба змішати з олією і меленим перцем.
- Після ретельного перемішування вийде суміш, якою треба покрити готове сало.
