Голубці вийдуть набагато соковитішими і ніжнішими, якщо замість рису додати пшеничну крупу. Розповідаємо рецепт найсмачніших лінивих голубців із пшеничною крупою.
Як приготувати голубці з пшеничною крупою
На 500 г фаршу потрібно 50 г пшеничного крупи. Її варять до напівготовності.
Поки крупа вариться, готуємо все інше. Дрібно шаткуємо 200 грамів капусти, додаємо третину чайної ложки солі, мнемо руками.
Додаємо до капусти фарш і одну подрібнену в блендері цибулину. Потім додаємо крупу, одне яйце, половину чайної ложки солі, чорний перець та паприку (за смаком), робимо котлетки.
Далі робимо соус. Потрібно змішати 200 г сметани, 2 столові ложки томатної пасти, три зубчики подрібненого часнику, сіль, перець і 200 мл води.
Викладаємо голубці на змащений олією лист, заливаємо соусом і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо під фольгою півгодини, знімаємо фольгу, готуємо ще 20 хвилин.
