Мариновані груші – це те частування, яке відмінно урізноманітнить зимове меню. Підійде така заготовка, якщо треба доповнити не лише десерт, але й сирну тарілку. Крім цього, кулінари зазначають, що подавати фрукти можна навіть до м’яса.
Складові
На 1 кілограм груш слід взяти:
- вода – 600 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 240 г;
- лимонна кислота – 1 ч. л.;
- лавровий лист – 2 шт.
Також можна взяти трохи гвоздики, імбиру та перцю горошком (за смаком).
Як готувати
- Для початку груші слід вимити, розрізати на четвертинки, а серцевину краще прибрати.
- Потім потрібно в каструлі закип’ятити воду та бланшувати груші близько п’яти хвилин. Потім їх слід перекласти на тарілку, але воду виливати не варто. У каструлю необхідно додати лимонку, цукор, сіль та прянощі.
- У сухі стерилізовані банки потрібно покласти пару горошин перцю, гвоздику та лавровий лист. Потім туди можна класти шматочки груш, які треба залити готовим маринадом.
- Після цього тару слід закатати та відправити під ковдру до остигання.
