Мариновані печериці – це чудовий додаток до столу. Вони відмінно поєднуються з м’ясом, рибою та овочами. Але, щоб здивувати гостей і домочадців такою закускою, потрібно дотримуватись пропорцій усіх компонентів у процесі приготування маринаду.
Складові
На кілограм дрібних печериць слід взяти:
- 6 зубчиків часнику;
- вода – 500 мл;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль – 1 ст. л.;
- чорний та запашний перець горошком – 10 шт.;
- гвоздика – 2 шт.;
- лавровий лист – 2 шт.;
- олія – 50 мл.
Крім цього, бажано підготувати оцет. Без нього якісний маринад не вийде. Вистачить лише 4 ст. л. 6-відсоткового оцту.
Приготування
- У каструлі потрібно змішати спеції, сіль та цукор, а також додати туди потрібно олію.
- Часник слід дрібно нарубати і додати в каструлю разом з грибами. Як тільки рідина закипить, слід варити вміст ще приблизно 5 хвилин. Потім треба влити оцет і знову закип’ятити масу.
- Коли каструлю буде знято з вогню, треба перекласти гриби в банки, а потім залити маринадом.
- Як тільки закуска охолоне, її можна подавати до столу.
