Кабачкові котлети — це чудова альтернатива м’ясним стравам, яка порадує і домочадців, і гостей. Вони легкі, ароматні та дуже смачні, а готуються з простих інгредієнтів. Ось перевірений рецепт, як приготувати ці апетитні “шайбочки”.
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 6 скибочок батона
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 1 столова ложка майонезу
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки панірувальних сухарів (і додатково для обвалювання)
- 1 столова ложка борошна
- Сіль (приблизно ½ чайної ложки)
- Олія для смаження
Покрокова інструкція:
- Підготовка кабачків
Натріть два кабачки на крупній тертці і пересипте їх у велику миску. Додайте приблизно половину чайної ложки солі, добре перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб овочі пустили сік. - Підготовка батона і цибулі
Поки кабачки відпочивають, наріжте батон кубиками і подрібніть його у блендері. Аналогічно подрібніть одну цибулину. - Змішування інгредієнтів
Через 10 хвилин відіжміть кабачкову масу, щоб позбутися зайвої рідини. Додайте подрібнений батон і цибулю до кабачків. Потім розбийте 2 яйця, додайте 1 столову ложку майонезу, подрібнені зубчики часнику, 3 столові ложки панірувальних сухарів і 1 столову ложку борошна. - Формування котлет
Сформуйте з отриманої маси невеликі “шайбочки” або котлети. Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях для хрусткої скоринки. - Смаження
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте котлети з обох боків до золотистого кольору. Це займе приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони. - Подача
Готові кабачкові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, і подавайте теплими. Їх можна подавати зі сметаною або іншим улюбленим соусом.
Ці кабачкові котлети мають чудовий смак, хрустку скоринку та ніжну текстуру всередині. Вони обов’язково порадують ваших рідних і стануть улюбленою стравою на вашому столі!
