Квасолевий суп – поживний і корисний, подобається багатьом, але його приготування займає багато часу, крім того, що квасолю доведеться попередньо замочити. Розкриємо один секрет, який дозволить готувати суп швидко та смачно.
Потрібно:
- квасоля (консервована) – 1 банка;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- картопля – 5 шт.;
- томати – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- вершкове масло – 25 гр;
- сіль, перець, спеції на смак.
Як готувати
- Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо, натираємо і пасеруємо по черзі в каструлі на вершковому маслі.
- Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками, заливаємо окропом і ставимо варити.
- Помідори очищаємо від шкірки та плодоніжки, подрібнюємо у блендері.
- За готовністю картоплі відправляємо в каструлю консервовану квасолю, томатне пюре, доводимо до кипіння та варимо 5 хвилин після закипання.
- Потім додаємо часник, сіль та спеції, вимикаємо, даємо настоятися супу і подаємо до столу.
Смачного!
