Нерідко можна почути, що досвідчені господині активно використовують цей високоградусний напій у вирішенні різних завдань. Використовують горілку й кулінари.
Багато хто напевно чув, що алкоголь вводять у юшку для створення ідеальної страви. Однак про застосування горілки у приготуванні випічки знають одиниці.
Навіщо бабусі додають міцний алкоголь у тісто
Відразу варто відзначити, що горілка може бути успішно використана при роботі з будь-яким видом тіста: ніяких обмежень немає. Однак роль напою для багатьох видається загадковою.
Як виявилося, горілка стає просто прекрасною альтернативою гашеній соді або розпушувачу. Алкоголь працює набагато ефективніше і краще, тому що для нього не відіграють ролі навіть показники температури.
Багато хто відзначає, що випічка з додаванням горілки виходить більш пишною, смачною та якісною. Якщо ж ви готуєте десерти на зразок хмизу, то міцний алкоголь робить його неймовірно хрустким.
Занадто багато горілки вводити в тісто не потрібно. На пів кілограма продукту можна брати неповну столову ложку алкогольного напою.
Схожий ефект має і коньяк, який активно використовується професійними кондитерами.
Підписуйся на наш Telegram-канал