Огородники та квітникарі не викидають бананову шкірку, тому що бачать у ній масу корисних властивостей для рослин. Кулінари теж не відстають від городників. Вони навчилися використовувати бананову шкірку при варінні м’яса.
Навіщо це робити
Після варіння з бананом м’ясо виходить ніжнішим, соковитішим, смачнішим – майже як на олімпіаді. Смак стає яскравішим, з’являється приємний аромат.
Як правильно варити
Бананову шкірку потрібно підготувати до використання. Для цього її промивають, а після того, як м’ясо закипить, до нього додають шкірку. Варять її разом із м’ясом 15 хвилин, а потім викидають, а м’ясо варять до готовності.
Є ще варіанти
Бананову шкірку додають при приготуванні печеня в горщиках, викладаючи на дно ємності цілу шкірку.
Ще запікають курячі грудки або індичку в духовці, накривши банановою шкіркою, що захищає м’ясо від пересихання.
